Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Resep chicken lollipop asam manis ini bisa menjadi pilihan menu untuk keluarga hari ini. Nama chicken lollipop itu sendiri didapat dari bentuknya yang memang menyerupai sebuah lollipop. Potongan daging ayam bagian sayap berkumpul di satu sisi sehingga membentuk seperti bulatan permen.
Hidangan ini menawarkan cita rasa asam manis yang cocok sebagai lauk keluarga sehari-hari.
Berikut adalah resep chicken lollipop asam manis yang dikutip dari endeus.tv:
Bahan (4 porsi):
– 600 g sayap ayam bagian drumstick
– daun bawang cung, secukupnya, iris tipis
Saus, Aduk Rata:
– 6 sdm saus tomat botolan
– 2 sdm madu
– 1 sdt bawang putih bubuk
– 1 sdt biji wijen putih
– 1 sdt kecap inggris
– ¼ sdt kaldu ayam bubuk
– ¼ sdt garam
– 50 ml air
Cara Membuat:
1. Ambil 1 buah sayap ayam, kerat daging yang menempel pada bagian tulang terkecil hingga terlepas dari ½ bagian tulangnya. Tarik potongan daging ke arah tulang besar, bulatkan. Lakukan hal yang sama pada sisa sayap ayam.
2. Aduk rata sayap ayam dan saus, simpan dalam kulkas selama 1 jam.
3. Susun ayam di atas loyang datar beralas baking paper atau alumunium foil, beri jarak 2 cm. Olesi sisa saus pada setiap permukaan daging.
4. Panggang dalam oven suhu 180℃ hingga matang (30 menit). Keluarkan, sajikan segera dengan taburan daun bawang.
TIPS:
Gunakan pisau kecil yang benar-benar tajam agar mampu membersihkan daging hingga ke tulang.
Selamat mencoba, Cakap People!
