Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Es krim menjadi camilan atau makanan penutup (dessert) favorit banyak orang. Apalagi es krim yang lebih sehat bisa dibikin sendiri di rumah.
Namun bagi sebagian orang, es krim dipandang kurang sehat untuk dikonsumsi karena susu, perasa, pengawet, lemak dan kalori yang ada di dalamnya. Es krim sebetulnya bisa dibuat lebih sehat tapi tetap enak rasanya. Bagaimana caranya?
Dilansir dari NDTV Food, Rabu 4 Oktober 2023, berikut empat cara bikin es krim di rumah versi yang lebih sehat.
1. Susu rendah kalori
Sebagai bahan utama membuat es krim, pilihlah susu bubuk yang rendah kalori. Susu sebagai bahan utama, berfungsi memberikan kelembutan, menyediakan rasa yang khas dan menyediakan nutrisi. Lemak, protein, dan gula dalam susu membantu kamu agar membentuk struktur yang halus dalam krim pada es krim.
2. Pakai buah-buahan segar
Tips berikutnya, bisa tambahkan varian rasa pada es krim seperti rasa madu hingga rasa buah-buahan, dengan memakai buah-buahan yang segar. Rasa yang asli ditambah warna asli yang cantik pula dari sari buah-buahan yang dipakai.
3. Kurangi gula, pengawet dan pewarna
Banyak sekali pilihan produk es krim yang rendah lemak, rendah gula, dan berprotein. Lagipula sayang kan kalau homemade es krim yang sudah dibuat sendiri di rumah, tetap pakai gula berlebih, pengawet dan pewarna seperti yang dijual di pasaran?
4. Pakai topping bergizi dan sehat
Pakai kacang-kacangan, irisan buah yang segar, granola, yogurt, dan kacang almond. Topping yang lebih sehat dan sekaligus menambah rasa manis yang alami. Enak tapi tetap sehat.
