Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Ada beberapa resep makanan diet di bawah 500 kali yang bisa kamu coba. Memiliki badan sehat dan ideal adalah dambaan setiap orang. Selain berolahraga, konsumsi makanan sehat juga perlu diperhatikan.
Influencer diet dan fitness asal Bali, Yulia Baltschun membagikan resep makanan diet di bawah 500 kalori, namun kaya akan rasa. Bahan-bahan utama yang digunakan dalam masakan ini juga mudah didapatkan dan harganya masih cukup terjangkau.
Berikut adalah tiga resep makanan yang sehat dan enak untuk menu diet ala Yulia Baltschun:
1. Ikan Kukus Honje
Bahan untuk tumis genjer:
– 2 potong tahu
– 50 gram genjer yang telah rebus
– 1 siung bawang putih
– 1 siung bawang merah
– 1 buah cabai rawit
– 3 gram terasi udang
– Kencur secukupnya
– ½ sendok teh minyak
– Garam secukupnya
– Penyedap secukupnya
Bahan untuk ikan kukus:
– 150 gram ikan kakap fillet, bisa gunakan ikan jenis apapun
– ¼ bawang bombay, iris tipis
– 2 siung bawang putih, iris tipis
– 1 batang bawang daun, iris tipis
– 1 ruas jahe, iris tipis
– ¼ honje atau kecombrang, iris tipis
– 1 buah cabe merah keriting, iris tipis
– Perasan jeruk nipis secukupnya
– Garam dan merica secukupnya
– Penyedap secukupnya
Cara membuat tumis genjer:
1. Masak tahu dengan sedikit minyak hingga berwarna kekuningan.
2. Ulek bahan yang telah disiapkan seperti bawang putih, bawang merah, cabai rawit, terasi udang, kencur dan garam secukupnya.
3. Tumis bumbu halus, hingga harum.
4. Masukan genjer yang telah disiapkan. Beri sedikit air supaya hasil tumisan tidak terlalu kering. Hidangkan.
Cara membuat ikan kukus:
1. Siapkan kukusan. Lapisi dengan kain supaya uap air tidak jatuh ke piring berisi ikan.
2. Beri garam, merica dan penyedap secukupnya pada daging ikan kakap.
3. Masukan ikan ke dalam kukusan menggunakan piring atau alumunium foil jika ingin hasil yang tidak terlalu basah.
4. Beri perasan jeruk nipis secukupnya.
5. Tambahkan bawang putih, jahe, bawang bombay, cabai merah keriting, bawang daun, honje atau kecombrang, dan penyedap secukupnya.
6. Kukus ikan selama 10-15 menit tergantung panasnya api.
Jumlah kalori pada resep ini adalah sebesar 291 kalori dengan rincian 15 gram karbohidrat, 41 gram protein, dan 8 gram lemak.
2. Kikil Cabe Hejo
Bahan:
– 100 gram kikil, potong dadu
– 1 buah tomat hijau
– 1 ruas lengkuas
– ½ batang serai
– 1 lembar daun salam
– 1 lembar daun jeruk
– 1 sdt saus tiram
– ½ sdt kecap asin
– 1 sdm kecap manis
Bahan tumis:
– 2 siung bawang putih
– 2 siung bawang merah
– 2 buah cabe hijau besar
– 3 buah cabe rawit hijau
– ½ buah cabe merah besar
Cara memasak:
1. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih dengan satu sendok minyak sayur di atas api sedang, setelah tercium wangi masukan percabaian dan tumis kembali.
2. Masukkan kikil yang sebelumnya sudah direbus dan dipotong dadu. Pastikan kikil sudah direbus hingga empuk sebelum ditumis.
3. Setelah agak kering, masukkan lengkuas yang sudah digeprek, daun jeruk, dan daun salam yang sudah disobek. Tumis kembali kikil hingga tercium wangi rempah-rempah.
4. Bumbui tumisan kikil dengan garam dan penyedap rasa atau bisa gunakan kaldu jamur sesuai selera.
5. Tambahkan kecap asin, kecap manis, dan saus tiram kemudian masak kembali sambil sesekali ditambahkan air agar tidak kering.
6. Tumis kikil agak lama hingga rempah yang dimasukkan dapat meresap dengan baik.
7. Jumlah kalori pada resep ini adalah sebesar 373 kalori dengan rincian 43 gram karbohidrat, 20 gram protein, dan 15 gram lemak.
3. Tumis Ikan Dori
Bahan:
– 175 gram ikan dori, fillet
– 1 ruas jahe cincang
– 3 siung bawang putih cincang
– ½ batang daun bawang
– 1 sdt minyak wijen
– 1/2 sdt minyak goreng
– Garam dan merica secukupnya
– Bubuk jamur secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng untuk menumis.
2. Tumis sebentar bawang putih dan jahe.
3. Masukkan minyak wijen dan aduk.
4. Masukkan ikan dori ke wajan dan tumis dengan bahan-bahan sebelumnya.
5. Masukkan daun bawang yang telah diiris, bumbui dengan garam, merica dan bubuk jamur, lalu tumis hingga matang.
Jumlah kalori pada resep ini adalah sebesar 337 kalori dengan rincian 27 gram karbohidrat, 38 gram protein, dan 9 gram lemak.
