Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Pengidap kolesterol harus mengurangi konsumsi nasi putih, kenapa? Jika tubuh mengandung banyak kolesterol maka badan terasa tidak nyaman. Apalagi kolesterol tinggi sangat berbahaya bagi kesehatan, bisa menyebabkan penyakit jantung atau stroke.
Dikutip dari Health Line, jika kamu memiliki kolesterol tinggi, American Heart Association (AHA) merekomendasikan untuk membatasi asupan lemak jenuh dari makanan seperti daging dan produk susu hingga tidak lebih dari 5–6 persen kalori harian. Jumlah tersebut setara dengan 11–13 gram untuk seseorang yang makan 2.000 kalori per harinya.
Sementara itu, nasi adalah salah satu sumber kalori yang sebenarnya dibutuhkan oleh manusia, karena akan membantu menambah energi. Namun ada anggapan bahwa, penderita kolesterol tinggi sebaiknya menghindari nasi. Benarkah?
Nasi putih sendiri merupakan karbohidrat jenis refined grain (serealia giling), yakni jenis karbohidrat yang sudah mengalami serangkaian proses yang panjang. Sehingga kandungan seratnya menjadi rendah, dan hal itu menjadikan nasi putih hanya membutuhkan waktu sebentar untuk bisa diserap oleh tubuh. Setelah mengonsumsi nasi putih dalam waktu cepat, tubuh akan mengolahnya, setelah itu berubah menjadi gula di dalam darah yang dibutuhkan tubuh untuk diubah menjadi sumber energi dalam beraktivitas.
Sayangnya jika tidak semua gula di darah terpakai untuk menjadi sumber energi, maka sebagian gula yang tersisa di dalam darah akan diubah menjadi trigliserida, yakni salah satu komponen lemak di dalam darah. Oleh karena itu mengonsumsi nasi putih dalam jumlah yang terlalu banyak terus-menerus, nantinya dapat menyebabkan trigliserida tinggi di dalam darah. Kemudian berakibat risiko kolesterol tinggi, hipertensi, diabetes, dan obesitas pun akan meningkat.
Oleh karena itu bagi penderita kolesterol tinggi, sebaiknya mengurangi konsumsi nasi putih sebab nasi putih memiliki jumlah kalori yang banyak.
Selain nasi putih, kamu juga bisa mengganti sumber karbohidrat dan kalori lainnya yang juga sama-sama dari beras, di mana tingkatannya lebih ramah bagi si penderita kolesterol tinggi. Antara lain beras merah, beras coklat, beras hitam. Ada juga oat, roti gandum hingga quinoa.
