Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Ada beberapa sayuran yang memiliki kandungan ‘super power’. Sayuran memiliki banyak manfaat kesehatan untuk tubuh. Dari beragam jenis sayuran, kelima sayuran ini wajib masuk dalam menu makanan kamu.
Bukan tanpa alasan, kelima sayuran ini memiliki kandungan super power, mulai dari berguna untuk menghindari diabetes hingga kaya antioksidan yang bisa mencegah penuaan dini.
1. Jamur Bebas Diabetes
Jamur termasuk bahan makanan mudah ditemui dan diolah menjadi berbagai hidangan untuk lauk maupun sebagai camilan. Sayuran ini juga baik untuk mencegah dan dikonsumsi oleh penderita diabetes.
Dikutip dari HealthifyMe, jamur memiliki indeks glikemik dan beban glikemik yang rendah. Sehingga, tidak menyebabkan peningkatan kadar gula darah. Sayuran ini juga mencegah resistensi insulin, membuat penyerapan glukosa dalam darah menjadi lebih baik.
Selain itu, jamur juga memiliki kandungan yang sangat powerful, seperti antioksidan untuk mengatasi radikal bebas, vitamin B yang bagus untuk kesehatan jantung, beta glucan yang meningkatkan metabolisme, dan copper memperlancar pembentukan sel darah merah.
2. Tomat untuk Kesehatan Mata
Sayuran yang termasuk super power selanjutnya adalah tomat. Sejak dahulu, sayuran yang berwarna merah, berair, dan bulat seperti buah-buahan ini memang dikenal bagus untuk mata.
Mengutip dari MedicalNewsToday, tomat kaya akan lycopene, lutein, dan beta-karoten yang melindungi mata dari kerusakan akibat cahaya biru, mencegah katarak, dan mampu untuk menghambat degenerasi makula terkait usia (AMD).
Manfaat lainnya dari tomat, bisa mencegah kanker karena tingginya antioksidan, merawat tekanan darah tetap stabil karena rendah sodium, kandungan fiber, potasium, dan vitamin C untuk kesehatan jantung. Tomat juga bagus untuk kulit dan kehamilan.
3. Brokoli Meningkatkan Kesehatan Liver
Sayuran hijau bernama brokoli ini memiliki manfaat untuk kesehatan liver. Dikutip dari GoodRxHealth, kandungan fibernya yang tinggi bisa mendukung kesehatan liver. Kandungan antioksidan dan fitokimia di dalamnya pun bisa mencegah kanker hati.
Brokoli juga kerap dijadikan sebagai menu diet, karena rendah lemak dan kalori. Sering mengonsumsi brokoli yang diolah dengan cara direbus setiap hari bisa menjaga kolesterol tetap normal.
4. Bayam untuk Menurunkan Tekanan Darah Tinggi
Sayuran kesukaan karakter Popeye ini memang sangat super power seperti yang digambarkan dalam kartun Popeye. Salah satu manfaat mengonsumsi bayam adalah menjaga tekanan darah stabil atau bahkan menurunkan tekanan darah tinggi.
Dilansir dari NIH, bayam termasuk sayuran yang memiliki kandungan nitrat tinggi yang memberi efek sirkulasi darah lancar dan menurunkan tekanan darah. Sering mengonsumsi bayam juga bisa meningkatkan imunitas tubuh dan bayam juga bisa mencegah osteoporosis.
5. Cabai-Cabaian Bisa Mencegah Penuaan Dini
Selain bisa menambah rasa dan menggugah nafsu makan, cabai juga memiliki kemampuan untuk mencegah penuaan dini. Sayuran super power yang memiliki rasa pedas ini kaya sekali dengan antioksidan dan vitamin C.
Oleh karena itu mengutip Healthline, cabai dan paprika memiliki kemampuan untuk menangkal radikal bebas yang menjadi salah satu penyebab penuaan kulit. Selain itu, kandungan asam sinapik dan asam ferulatnya dapat membantu mengurangi inflamasi dan mendukung penuaan yang lebih sehat.
