Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Resep chicken wings tanpa terigu ini patut kamu coba di rumah. Sayap ayam atau yang biasa disebut dengan chicken wings memang bisa menjadi camilan ataupun lauk. Memiliki tekstur garing, chicken wings memang sangat nikmat dikonsumsi dengan cocolan atau tanpa cocolan.
Biasanya, untuk membuat chicken wings kita butuh minyak untuk menggoreng dan membaluri ayam pakai tepung terigu. Tapi, Alumni Masterchef Indonesia Season 9, Devy Anastasia punya resep chicken wings yang dijamin garing, tapi tidak melalui proses deep fried sama sekali!
Bahkan, Devy pun tidak memasukkan tepung terigu demi menghadirkan tekstur renyah pada ayam ketika digigit.
Seperti apa bahan dan cara membuat chicken wings anti deep fried dan tanpa tepung terigu tapi tetap bisa garing? Berikut resepnya!
Bahan :
– 500 gram sayap ayam
Bahan Marinasi Ayam :
– 1 sendok makan olive oil
– 2 sendok makan tepung maizena
– 1 sendok teh garlic powder
– 1 sendok teh paprika powder
– 1 sendok teh cabai bubuk
– Lada dan garam secukupnya
Bahan Saus Cocolan :
– 2 sendok makan plain yogurt
– 1/2 lemon
– 1 sendok teh bubuk cabai
– 1 siung bawang putih paru
Cara Membuat :
1. Masukkan sayap ayam ke dalam wadah
2. Tambahkan bahan-bahan marinasi ayam yakni olive, garlic powder, paprika powder, cabai bubuk, lada, serta garam. Kemudian, masukkan juga tepung maizena.
“Tepung maizena ini kalorinya cuman seperempat dari tepung biasa, jadi gak usah takut,” kata Devy Anastasia.
3. Campurkan sayap ayam dengan bahan marinasi sampai semua sisinya terbalur dengan merata
4. Jika sudah, goreng ayam menggunakan airfryer dengan panas 200 derajat selama 30 menit. Pastikan ayam sudah golden brown dan teksturnya garing.
5. Untuk membuat saus cocolan, campurkan yogurt, perasan lemon, bubuk cabai, dan bawang putih parut, aduk merata.
6. Chicken wings garing siap disantap bersama saus cocolan yang creamy.
Selamat mencoba, Cakap People!
