Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Kekurangan nutrisi menjadi salah satu penyebab lemahnya kekebalan tubuh. Mengonsumsi makanan bernutrisi dapat membantu menyediakan banyak zat seperti vitamin dan mineral yang penting bagi tubuh untuk membentuk imun.
Salah satu vitamin yang bisa meningkatkan kekebalan tubuh adalah vitamin C. Vitamin C disebut mampu mendorong produksi antibodi supaya tubuh mampu melawan penyakit.
Menurut sebuah laporan pada 2017 dalam jurnal Nutrients, vitamin C berperan penting dalam tubuh manusia dan mendukung fungsi kekebalan tubuh normal. Vitamin C juga bertindak sebagai antioksidan, yang menetralkan radikal bebas yang dihasilkan oleh metabolisme normal tubuh dan oleh paparan dari lingkungan, termasuk radiasi ultraviolet dan polusi udara.
Dikutip dari dinkes.kulonprogokab.go.id, ketika terjadi infeksi, vitamin C membantu mengarahkan sel-sel kekebalan yang disebut neutrofil ke tempat infeksi dan membela sel-sel ini dari radikal bebas. Makanan yang tinggi vitamin c adalah daun kelor, jambu biji, brokoli, pepaya, jeruk, lemon.
Ragam Vitamin dan Mineral
Di samping vitamin C, berikut vitamin dan mineral lainnya yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh yang dirangkum dari berbagai sumber.
1. Vitamin E
Seperti vitamin C, vitamin E bisa menjadi antioksidan kuat yang membantu tubuh kamu melawan infeksi. Dikutip Cleveland Clinic, vitamin penting ini bagian dari hampir 200 reaksi biokimia dalam tubuh yang sangat penting dalam fungsi sistem kekebalan. Untuk mendapatkan vitamin E, pikirkan makanan nabati tinggi lemak seperti:
Beberapa makanan yang kaya akan vitamin C adalah makanan nabati tinggi lemak, seperti almond, kacang tanah atau selai kacang, biji bunga matahari, minyak seperti bunga matahari, safflower, dan minyak kedelai, serta kacang hazel.
2. Vitamin D
Dikutip dari Eatingwell, meskipun mungkin terkenal karena manfaat kesehatan tulangnya, vitamin D juga berperan penting dalam memperkuat respons imun bawaan dan adaptif kita. Vitamin yang kuat memberi sinyal pada tubuh untuk membuat senyawa penambah kekebalan, seperti protein antimikroba yang bertanggung jawab melindungi tubuh dari penyakit.
Selain dari sinar matahari, asupan vitamin D bisa didapatkan dari berbagai makanan seperti ikan salmon, ikan kembung, tuna, sarden, susu, dan sereal.
3. Vitamin A
Dikutip dari Forbes, vitamin A bisa membantu tubuh melawan infeksi, terutama infeksi saluran pernapasan. Ini dikenal sebagai vitamin anti peradangan karena perannya dalam mengembangkan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Karena tubuh tidak membuat vitamin A sendiri, vitamin A harus berasal dari makanan yang kamu makan atau suplemen.
Makanan kaya vitamin A termasuk keju alami, produk susu seperti yogurt, telur, dan ikan berlemak seperti salmon, tuna, dan ikan teri.
4. Vitamin B6
Dikenal sebagai piridoksin, vitamin B6 bertugas menjaga sistem kekebalan tubuh tetap kuat, membantu produksi sel darah putih dan sel T (yang mengatur respon imun) dan membantu mengangkut oksigen ke seluruh tubuh. Kekurangan vitamin B6 dapat menyebabkan penurunan antibodi yang dibutuhkan untuk menangkal infeksi.
Makanan kaya akan vitamin B6 bisa kamu dapatkan dari tuna, salmon, kacang tanah, kedelai, buncis, sayuran hijau, gandum dan pisang.
5. Seng (Zinc)
Seng (Zinc) merupakan mikronutrien penting yang memainkan peran yang besar dalam banyak fungsi fisiologis tubuh. Salah satu fungsi utama Zinc adalah perannya dalam sistem kekebalan tubuh. Zinc sangat diperlukan oleh tubuh untuk perkembangan dan fungsi sel-sel kekebalan bawaan maupun adaptif.
Beberapa jurnal menyebutkan, kekurangan Zinc pada tubuh akan mengakibatkan gangguan pada sistem kekebalan tubuh, seperti infeksi dan peradangan berlebihan, alergi, penyakit autoimun, hingga kanker. Zinc sangat berperan dalam mendukung bertumbuhnya dan berfungsinya sel-sel imun secara normal.
Beberapa makanan yang bisa dikonsumsi demi bagusnya kekebalan tubuh seperti kacang panggang, produk susu (susu, keju, dan yogurt), daging merah, buncis dan lentil, biji labu, wijen, rami, kacang tanah, kacang mete. Juga almond, telur, biji-bijian seperti gandum dan beras, kentang.
