Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Penderita diabetes perlu memerhatikan makanan yang dikonsumsinya setiap hari. Ini untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil atau tidak mengalami lonjakan.
Makanan rendah gula dengan protein tinggi menjadi pilihan yang tepat bagi penderita diabetes. Di antaranya sayuran hijau, alpukat hingga ikan berlemak bisa dijadikan menu diet harian.
Berikut adalah daftar makanan terbaik untuk penderita diabetes tipe 1 maupun tipe 2, dikutip dari Healthline, Kamis 10 Agustus 2023.
1. Sayuran hijau
Sayuran hijau rendah karbohidrat yang dapat dicerna, atau diserap oleh tubuh, sehingga tidak akan mempengaruhi kadar gula darah secara signifikan.
Bayam, kangkung, dan sayuran hijau lainnya adalah sumber vitamin dan mineral yang baik, termasuk vitamin C. Beberapa bukti menunjukkan bahwa penderita diabetes memiliki kadar vitamin C yang lebih rendah daripada orang tanpa diabetes, dan mereka mungkin memiliki kebutuhan vitamin C yang lebih besar.
2. Alpukat
Alpukat memiliki kurang dari 1 gram gula, minim karbohidrat, kandungan serat yang tinggi, dan lemak sehat. Konsumsi alpukat juga dikaitkan dengan peningkatan kualitas diet secara keseluruhan dan menurunkan berat badan dan indeks massa tubuh (BMI) secara signifikan.
Hal ini menjadikan alpukat sebagai camilan yang ideal untuk penderita diabetes, terutama karena obesitas meningkatkan kemungkinan terkena diabetes. Alpukat kemungkinan juga memiliki khasiat khusus untuk mencegah diabetes.
3. Telur
Konsumsi telur secara teratur dapat mengurangi risiko penyakit jantung dalam beberapa cara. Telur dapat mengurangi peradangan, meningkatkan sensitivitas insulin, meningkatkan kadar kolesterol HDL (baik), dan menurunkan kolesterol LDL (jahat).
Sebuah studi pada tahun 2019 menemukan bahwa sarapan telur dapat membantu penderita diabetes mengelola kadar gula darah sepanjang hari.
4. Kacang
Kacang kaya akan vitamin B, mineral bermanfaat (kalsium, kalium, dan magnesium), dan serat. Kacang juga memiliki indeks glikemik yang sangat rendah, yang penting untuk mengelola diabetes.
5. Brokoli
Dalam setengah cangkir brokoli matang hanya mengandung 27 kalori dan 3 gram karbohidrat yang dapat dicerna, bersama dengan nutrisi penting lainnya seperti vitamin C dan magnesium.
Brokoli juga dapat membantu mengatur kadar gula dalam darah. Dalam suatu studi, menemukan bahwa mengonsumsi brokoli menyebabkan penurunan glukosa darah pada penderita diabetes.
6. Stroberi
Stroberi mengandung antioksidan tinggi yang dikenal sebagai anthocyanin, yang memberikan warna merah. Stroberi juga mengandung polifenol, yang merupakan senyawa tanaman bermanfaat dengan sifat antioksidan.
Sebuah studi tahun 2017 menemukan bahwa konsumsi polifenol selama 6 minggu dari stroberi dan cranberry meningkatkan sensitivitas insulin pada orang dewasa dengan kelebihan berat badan dan obesitas yang tidak menderita diabetes.
Hal ini penting karena sensitivitas insulin yang rendah dapat menyebabkan kadar gula darah menjadi terlalu tinggi.
