Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Dikenal sebagai superfood, kale memberikan sejumlah manfaat kesehatan jika kita mengonsumsinya secara rutin. Kale merupakan jenis sayuran hijau yang kaya serat dan antioksidan seperti halnya sayuran hijau lainnya. Kale banyak digunakan untuk hidangan salad maupun smoothies.
Berbagai nutrisi penting dalam kale mampu membantu tubuh dalam mencegah berbagai gangguan kesehatan.
Melansir dari Medical News Today, berikut adalah beberapa manfaat kesehatan dari mengonsumsi sayuran kale secara rutin setiap hari.
Mencegah Diabetes
Kale mengandung serat yang tinggi sehingga mampu menurunkan kadar glukosa dalam darah. Selain itu, kandungan vitamin C dan asam alfa-linolefat (ALA) sebagai antioksidan dapat membantu mengurangi komplikasi yang mungkin terjadi akibat diabetes. Kedua aktioksidan ini bisa ditemukan di dalam sayuran kale.
Meningkatkan Kesehatan Tulang
Kalsium dan fosfor sangat penting untuk pembentukan tulang yang sehat. Asupan vitamin K yang tinggi juga dapat membantu mengurangi resiko patah tulang.
Mengonsumsi secangkir kale diketahui menyediakan hampir lima kali kebutuhan vitamin K, 15 hingga 18 persen kalsium, dan 7 persen fosfor harian untuk orang dewasa.
Melancarkan Pencernaan
Kandungan serat dan air yang tinggi dalam kale juga membantu tubuh untuk mencegah sembelit dan meningkatkan saluran pencernaan yang sehat. Vitamin B dan vitamin C dalam kale mampu meningkatkan penyerapan zat besi untuk membantu melepaskan energi dari makanan.
Memperbaiki Kesehatan Kulit dan Rambut
Dikutip dari Style Craze, kale juga mengandung beta karoten dan vitamin A yang diperlukan untuk pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan tubuh, termasuk kulit dan rambut. Tubuh memanfaatkan vitamin C untuk membangun dan memelihara kolagen, protein untuk menjaga struktur untuk kulit, rambut, dan tulang.
Secangkir kale menyediakan setidaknya 20 persen dari kebutuhan harian seseorang akan vitamin A dan lebih dari 23 persen untuk vitamin C. Vitamin C yang cukup akan menyelamatkan kulit dari radiasi UV yang berbahaya bagi kulit.
Mendukung Penurunan Berat Badan
Sayuran hijau umumnya mengandung kalori yang rendah. Begitupun dengan kale.
Kandungan serat dalam kale juga mampu menekan nafsu makan dan mencegah makan berlebihan. Jika kamu sedang menjalani diet penurunan berat badan, kamu bisa memasukkan kale ke dalam daftar menu. Kamu bisa mengolah kale menjadi smoothie dengan menghaluskan 1 buah pisang, 2 cangkir kale cincang, ½ cangkir yoghurt, 1 sendok the madu, dan es batu.
Membantu Detoksifikasi
Konsumsi sayuran kale sangat efektif untuk membantu proses detoksifikasi tubuh. Berbagai nutrisi penting di dalam kale dapat melawan racun sehingga tubuh menjadi lebih bersih dan sehat.
