Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Kamu mungkin pernah mengalami pengalaman memasak nasi yang kelembekan dan basah. Jika menemui situasi seperti ini, nasi yang terlalu lembek dan lengket ini jangan langsung dibuang ya! Karena kamu masih bisa menyelamatkannya dengan beberapa cara.
Berikut adalah lima cara menyelamatkan nasi yang kelembekan dan basah, seperti dilansir dari NDTV Food:
1. Kuras air berlebih
Cara termudah untuk memperbaiki nasi kelembekan ini, pertama dengan menguras semua air berlebihnya dengan menggunakan saringan. Ini akan membantu menghilangkan kelebihan pati dari nasi, setelah disaring lalu masukkan kembali ke dalam rice cooker atau panci dan panaskan kembali selama beberapa menit agar kelembapannya menguap.
2. Simpan di kulkas
Jika nasi masih terasa lengket setelah airnya ditiriskan, sebar nasi secara merata di atas piring dan simpan di kulkas selama 20-30 menit. Pastikan air benar-benar kering sebelum mengeluarkannya. Setelah matang, tinggal panaskan nasi secukupnya untuk dimakan.
3. Panaskan dalam oven
Penyelamat nasi basah dan lembek selanjutnya adalah oven. Pertama, kuras semua air pada nasi terlebih dahulu baru lanjut lapisi baki oven dengan kertas roti dan sebarkan nasi secara merata di atasnya dalam satu lapisan.
Panggang dengan suhu 180 derajat C selama 4-5 menit, atau sampai airnya mengering. Awasi nasi saat berada di dalam oven dan masak selama beberapa menit lagi jika diperlukan.
4. Panaskan dalam microwave
Kuras air yang masih tersisa di nasi, pindahkan nasi ke wadah yang aman dan tahan panas untuk microwave. Panaskan nasi lembek dan basah ini di dalam microwave dengan suhu tinggi selama satu atau dua menit. Pastikan untuk tidak menutup wadah dengan penutup ya! Sebab bisa bikin kelembapan tidak akan menguap dengan baik.
5. Irisan roti
Setelah air berlebih di nasi dikuras, pindahkan beras kembali ke panci, lalu masukkan dan tutupi nasi dengan 2-3 potong roti. Masak selama beberapa menit pakai api kecil. Cara ini agar air dari nasi bisa terserap semua oleh irisan roti.
