Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Ada sejumlah lauk pauk yang tidak mengandung kolesterol. Apa saja? Kolesterol tetap penting ada di dalam tubuh, namun jika ada terlalu banyak kolesterol dalam darah, semua ini bisa merusak kesehatan terutama yang terkait dengan aliran darah pada organ-organ vital seperti jantung dan otak.
Meski begitu, bukan berarti orang dengan kolesterol tinggi tak bisa makan enak. Berikut adalah beberapa jenis makanan sehat yang baik dikonsumsi oleh penderita kolesterol, melansir laman resmi Layanan Kesehatan Kementerian Kesehatan.
1. Ikan dengan lemak sehat
Orang dengan kolesterol tinggi disarankan mengonsumsi makanan yang mengandung asam lemak omega-3, contohnya ikan. Tak harus melulu ikan salmon yang harganya tak terjangkau bagi sebagian orang, bahkan ikan kembung, ikan sarden, ikan makarel, dan ikan tuna juga sama bagusnya.
Berbagai riset menunjukkan bahwa lemak sehat Omega-3 yang baik untuk mengurangi kadar trigliserida dalam darah, menjaga kadar kolesterol baik (HDL), memelihara kesehatan jantung dan pembuluh darah, serta mengurangi risiko penyakit kardiovaskuler, contohnya penyakit jantung dan stroke.
2. Jamur
Jamur jadi pilihan lauk pauk yang cocok sebagai makanan bebas kolesterol. Dengan catatan, jamur bisa menjadi makanan baik untuk penderita kolesterol tinggi asalkan tidak ada pencampuran bahan yang mengandung lemak dalam penyiapan ataupun penyajian.
3. Tahu
Lauk yang satu ini relatif cukup murah dan sehat. Salah satu produk olahan dari kacang kedelai ini, jika dimasak dengan benar, disebutkan bisa pengganti lauk yang baik untuk daging di banyak hidangan.
4. Bayam
Sayur berdaun hijau satu ini dikatakan sebagai makanan baik untuk penurun kolesterol tinggi. Bayam sarat akan kandungan lutein, yang merupakan pigmen sinar matahari kuning yang ditemukan dalam kuning telur dan sayuran berdaun hijau gelap.
Harap dicatat, disarankan hanya dengan mengonsumsi setengah cangkir makanan kaya lutein (seperti bayam) setiap hari agar tubuh terlindung terhadap serangan jantung karena membantu dinding arteri melepaskan setiap kolesterol yang menyebabkan penyumbatan.
