Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Ayam goreng adalah salah satu hidangan yang banyak disukai, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Bagi penggemar ayam goreng, menu Soy Garlic Fried Chicken kali ini tentu wajib banget dicoba! Rasanya makin enak dengan saus berbumbu gurih bertabur wijen.
Tentu saja kamu bisa membuatnya sendiri di rumah untuk sajian keluarga. Berikut adalah resep Soy Garlic Fried Chicken yang dikutip dari endeus.tv:
Bahan (4 porsi):
– 500 g paha bawah ayam
– 1 sdt garam
– 1 sdt merica putih bubuk
– 150 g tepung maizena
Saus:
– 50 g bawang bombai, cincang halus
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 120 ml kecap asin
– 60 ml mirin
– ½ sdt bawang putih bubuk
– 2 sdm brown sugar
– 2 cm jahe, parut
– 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
– 1 sdt wijen
Cara Membuat:
1. Keringkan paha ayam menggunakan tisu dapur. Lumuri ayam dengan garam dan merica.
2. Balurkan ayam dalam tepung maizena, goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan.
3. Saus : Dalam wajan, masukkan bawang bombai, bawang putih, kecap asin, mirin, bawang putih bubuk, brown sugar, dan jahe, masak hingga gula larut.
4. Tambahkan larutan tepung maizena, masak hingga saus mengental.
5. Masukkan ayam, aduk cepat hingga ayam terbalut saus. Sajikan ayam goreng dengan taburan wijen.
TIPS:
Tambahkan cabai bubuk atau chili flakes pada saus untuk memberikan rasa pedas.
Selamat mencoba, Cakap People!
