Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Saat Hari Raya Idul Adha tiba, banyak dari kita yang akan mendapatkan daging kurban. Biasanya kita mendapatkan daging yang cukup banyak dan tidak cukup dihabiskan dalam satu waktu. Untuk itulah kita perlu menyimpan daging kurban tersebut di kulkas agar awet dan tidak cepat busuk.
Sudah tahukah kamu bagaimana cara menyimpan daging kurban di kulkas supaya daging awet dan tidak cepat busuk?
Tips Menyimpan Daging Kurban di Kulkas
Melansir laman Times of India, berikut ini adalah beberapa tips menyimpan daging kurban di kulkas:
1. Potong daging kecil-kecil
Sebelum disimpan di dalam kulkas, baiknya daging dipotong terlebih dahulu. Daging dapat dipisahkan sesuai porsinya untuk satu kali makan per keluarga. Dengannya dilakukan dengan memotong daging menjadi potongan kecil-kecil dan memisahkannya dalam beberapa wadah berbeda.
2. Jangan cuci daging
Banyak ahli gizi yang menyarankan supaya daging tidak perlu dicuci. Hal ini karena mencuci daging akan mengundang banyak bakteri sehingga daging akan menjadi cepat busuk. Selain itu, mencuci daging dapat menurunkan kualitas daging.
3. Simpan di kemasan tertutup
Kulkas dapat menjaga daging tetap segar dengan cara menghentikan pertumbuhan mikroorganisme dan memperlambat aktivitas enzim pembusukan daging. Selain itu, untuk menyimpan daging supaya lebih awet, daging harus dihindarkan dari paparan udara. Untuk menghindari hal tersebut, kamu bisa menggunakan kemasan yang kedap udara untuk menyimpan daging.
4. Perhatikan suhu kulkas
Pada umumnya, suhu kulkas untuk menyimpan daging diatur pada suhu 0° F (-18° C). Suhu ini akan membuat daging lebih awet dan berkualitas. Selain itu, pastikan kamu tidak sering membuka dan menutup kulkas serta tidak membekukan kembali daging yang telah dikeluarkan dari freezer.
