Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Mari kali ini kita membuat menu cakalang suwir dengan rasa pedas dan gurih yang nikmat. Ini sangat cocok dinikmati bersama dengan nasi hangat. Pedasnya lauk ini bakal bikin nagih!
Ikan cakalang ini merupakan salah satu jenis ikan yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Jenis ikan laut ini juga memiliki nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh.
Hidangan yang satu ini bisa kamu jadikan pilihan menu untuk makan bersama keluarga. Selain itu, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan cara membuatnya juga cukup mudah.
Berikut adalah resep cakalang suwir yang dikutip dari endeus.tv:
Bahan (4 porsi):
– 500 g ikan cakalang, goreng
– 4 sdm minyak goreng
– 1 batang serai, memarkan
– 6 lembar daun jeruk, iris halus
– 1 sdt garam
– ½ sdt gula pasir
Bumbu:
– 6 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 2 cm jahe, cincang
– 10 buah cabai merah besar
– 5 buah cabai merah keriting
– 5 buah cabai rawit merah
Cara Membuat:
1. Suwir-suwir kasar ikan cakalang dalam wadah. Sisihkan.
2. Bumbu: Masukkan bahan bumbu ke dalam cobek, gerus kasar. Sisihkan.
3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu gerus kasar, serai dan daun jeruk hingga harum.
4. Masukkan ikan cakalang, garam, dan gula pasir. Masak hingga agak kering. Angkat, sajikan.
TIPS:
Ikan cakalang bisa diganti dengan ikan tongkol ataupun ikan pindang salem.
Selamat mencoba, Cakap People!
