Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Pangsit goreng kecap ini pas banget dijadikan teman saat bersantai di sore hari! Isi pangsit ini berupa daging, tahu dan wortel sehingga bisa membuat agak mengenyangkan.
Berikut adalah resep pangsit goreng kecap yang dikutip dari endeus.tv:
Bahan (4 porsi):
– 20 lembar kulit pangsit
– 2 sdm minyak goreng
– 3 butir bawang merah, cincang halus
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 3 sdm kecap manis
– 1 sdm kecap asin
– 50 ml kaldu sapi
– 1 batang daun bawang, iris halus
Isian, Aduk Rata:
– 100 g daging sapi giling
– 50 g tahu putih
– 50 g wortel, serut
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 1 batang daun bawang, iris halus
– 1 butir telur ayam, kocok lepas
– 1 sdt garam
– 1 sdt merica putih bubuk
Cara Membuat:
1. Ambil selembar kulit pangsit, beri ½ sdm isi, oles tepiannya dengan air. Lipat setengah lingkaran. Jepit tepiannya. Lakukan hingga bahan habis.
2. Rebus pangsit dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
3. Dalam wajan, panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan pangsit, kecap manis, kecap asin, dan kaldu sapi, aduk hingga rata. Masak hingga cairan habis. Angkat, sajikan segera dengan taburan daun bawang.
4. Masukkan pangsit. Aduk rata. Tuang kaldu. Masak sambil diaduk hingga kaldu meresap. Angkat. Sajikan.
TIPS:
Jika ingin pangsit renyah, beri isian dengan tambahan kacang mede panggang.
Selamat mencoba, Cakap People!
