Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Resep buras kali ini bisa kamu jadikan pilihan menu memasak di rumah. Buras merupakan makanan khas Bugis yang mudah dibuat dan memiliki rasa yang mengenyangkan. Makanan yang dibuat dari beras dan dibungkus dengan daun pisang ini cocok dimakan dengan lalapan, ikan, bakso, atau dicocol dengan sambal.
Tentu saja kamu bisa membuatnya sendiri di rumah untuk dihidangkan saat bersama keluarga dalam segala suasana.
Dilansir dari Cookpad, beriku resep membuat buras yang bisa kamu coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 1 kilogram beras
– 1/2 kelapa parut
– 1 sendok makan garam
– 4 lembar daun pandan
– Daun pisang muda secukupnya sebagai pembungkus dalam
– Daun pisang tua secukupnya sebagai pembungkus luar
– Tali rafia untuk mengikat.
Cara Membuat:
– Masaklah 1/2 kelapa parut yang telah menjadi santan di atas wajan hingga mendidih.
– Tambahkan 1 sendok makan garam, 4 lembar daun pandan di atas wajan.
– Masukkan 1 kilogram beras yang telah dicuci di atas wajan.
– Aduklah semua bahan-bahan hingga semua tercampur.
– Masaklah hingga beras benar-benar kering. Jika sudah angkat dan dinginkan.
– Jika sudah dingin, bungkuslah olahan beras tersebut dengan daun pisang muda. Setelah itu, lipatlah dan padatkan.
– Ikatlah buras degan tali rafia untuk mengikat.
– Jika sudah, masukan semua buras ke dalam panci yang telah terisi air hingga semua buras terendam air.
– Rebuslah buras selama 5-8 jam.
– Setelah matang, angkat dan tiriskan.
– Buras siap disajikan.
