Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Kulit ayam goreng yang crispy merupakan salah satu makanan yang cukup digemari. Teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih membuat menu itu disukai. Sayangnya bagi orang – orang yang sedang diet, kulit ayam merupakan musuh besar yang dihindari sebab mengandung banyak lemak.
Untuk kamu yang sedang diet, tak perlu khawatir mengonsumsi kulit ayam, ada cara memasak kulit ayam crispy menjadi menu rendah kalori, mengutip dari allrecipes.com, berikut resep kulit ayam crispy rendah kalori:
1. Persiapkan bahan yang dibutuhkan meliputi kulit ayam, minyak sayur dan garam secukupnya
2. Rebus kulit ayam dalam panci besar selama 10 menit. Bila sudah matang tiriskan dan pindahkan kulit ayam ke talenan. Potong kulit menjadi beberapa bagian sekitar 1/2 inchi
3. Letakkan kulit diatas loyang kemudian dinginkan selama beberapa jam
4. Panaskan minyak dan goreng kulit ayam dalam minyak panas. Bila sudah, tiriskan dan taburi garam
Dilansir dari chickenindia, kulit ayam termasuk makanan sehat dan memiliki banyak manfaat seperti:
1. Membantu mengelola kolesterol
Kulit ayam mengandung asam oleat seperti minyak zaitun. Ini mendorong pembentukan high-density lipoprotein-HDL, yang membantu mengatur kepekaan terhadap glukosa dan memiliki efek menguntungkan pada kadar kolesterol.
2. Mengandung lemak jenuh yang bermanfaat
Lemak jenuh dalam jumlah yang terkontrol membantu mengatur produksi hormon, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan menjaga kepadatan tulang.
3. Menurunkan Resiko Kanker
Kulit ayam juga memiliki kandungan lemak tak jenuh yang dapat mencegah terjadinya penyakit kanker. Kandungan lemak tak jenuh tersebut juga baik bagi metabolisme tubuh.
