Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Gyoza pangsit yang diisi daging giling dan sayuran yang dibungkus dengan adonan tipis, dikutip dari Japan Guide. Kuliner yang berasal dari China ini disebut jiaozi. Tapi, hidangan ini sekarang sudah populer di Jepang. Ini biasanya disantap dicelupkan dalam saus cair yang terbuat dari kecap, cuka beras, sedikit minyak wijen, cabai, bawang putih, dan jahe.
Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan utama masakan ini yang tidak sulit untuk ditemukan, mudah dan praktis.
Berikut adalah resep sederhana membuat hidangan ini seperti dikutip dari Cookpad.
Bahan:
– 500 gram ayam giling
– 250 gram udang
– Daun bawang secukupnya
– Setengah bawang bombay
– 4 siung bawang putih
– 1 ruas jari jahe
– 2 sendok makan minyak wijen
– 2 sendok makan kecap asin
– 1 sendok teh garam
– Kulit gyoza
Cara membuat:
1. Kulit udang dilepaskan dan dicuci
2. Bawang putih, bawang bombai, jahe dihaluskan, dicampur garam
3. Udang dilumatkan
4. Campur ayam giling, udang giling, dan bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan juga kecap asin, minyak wijen, dan daun bawang kemudian diaduk merata.
5. Bungkus adonan dengan kulit gyoza dan diolesi air di pinggirnya agar bisa direkatkan.
6. Siapkan teflon anti lengket. Masukkan sekitar 4 sendok hingga 7 sendok makan minyak goreng, kemudian panaskan. Masukkan gyoza lalu tutup teflon selama 5 menit.
7. Setelah lima menit, tuang air sekitar 100 mililiter hingga 200 mililiter, kemudian tutup kembali teflon hingga gyoza matang dan siap dihidangkan.
