Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Sejak kecil, masyarakat Jepang diajarkan untuk menganggap makanan sebagai obat. Tidak heran jika Jepang dianggap rumah bagi orang-orang berumur panjang. Saat ini, Jepang memiliki sekitar 90.526 centenarian atau orang yang hidup sampai berusia 100 tahun ke atas.
Pulau Okinawa yang kecil dan terpencil di Jepang telah dipilih sebagai tempat yang memiliki konsentrasi centenarian tertinggi di dunia.
Menurut seorang ahli gizi yang mengikuti diet tradisional Jepang, berikut adalah 5 makanan yang dikonsumsi masyarakat Jepang setiap hari agar tetap sehat dan hidup lebih lama, sebagaimana dilansir dari CNBC.
Imo (Ubi Ungu Jepang)
Ubi ungu atau imo sering disantap sebagai kudapan atau pencuci mulut oleh masyarakat Jepang. Mereka kaya akan karbohidrat sehat dan anthocyanin, sekelompok antioksidan yang ditemukan dalam sayuran berwarna merah dan ungu yang mengandung sifat antipenuaan. Studi juga menunjukkan mereka dapat membantu meningkatkan kadar gula darah dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
Sup Miso
Diet Jepang berisi berbagai hidangan yang mengandung makanan fermentasi dan sup miso adalah salah satu yang populer. Miso adalah pasta yang terbuat dari kedelai dan biji-bijian yang difermentasi.
Probiotik, bakteri hidup, atau ragi dalam makanan fermentasi dapat membantu menyeimbangkan kesehatan usus kita dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Sebuah penelitian menemukan bahwa mereka yang mengonsumsi kedelai yang paling banyak difermentasi, seperti miso, tahu, dan tempe, memiliki kemungkinan 10 persen lebih rendah untuk meninggal lebih awal dibandingkan mereka yang jarang mengonsumsi makanan ini.
Lobak Daikon
Sayuran akar ini populer dalam masakan Jepang dan memberikan banyak manfaat kesehatan yang unik. Lobak daikon telah dikenal untuk membantu mencegah masuk angin dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Satu lobak daikon mengandung 124 persen asupan vitamin C harian yang direkomendasikan.
Rumput Laut
Rumput laut kaya akan mineral penting seperti zat besi, kalsium, folat, dan magnesium. Mengonsumsi rumput laut setiap hari dapat membantu menambah serat harian.
Asupan serat yang cukup telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung, stroke, hipertensi, dan diabetes tipe 2. Rumput laut juga mengandung antioksidan seperti fucoxanthin dan fucoidan, keduanya memiliki sifat antiinflamasi, antipenuaan, dan antikanker.
Ikan
Makanan satu ini sering kali ditemui dalam ragam makanan Jepang. Dikutip dari Japan Truly, masyarakat Jepang perlahan-lahan beralih ke Pescetarian di mana mereka tidak mengonsumsi daging maupun unggas. Masyarakat Jepang juga lebih suka mengonsumsi ikan berlemak seperti salmon dan tuna, karena lemak omega-3 pada ikan dapat membantu menurunkan tekanan darah, menurunkan trigliserida, dan meredakan peradangan.
Itulah beberapa makanan yang dikonsumsi masyarakat Jepang agar mereka tetap hidup sehat dan hidup lebih lama. Selain itu, tentunya kamu sering mendengar masyarakat Jepang selalu mengucapkan Itadakimasu sebelum makan yang berarti mereka mengucapkan rasa terima kasih terhadap hewan dan pertanian. Masyarakat Jepang percaya praktik makan dengan penuh perhatian ini berkontribusi pada kesehatan dan kualitas hidup mereka.
