Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Musim kemarau dengan cuaca panas menjadi waktu yang tepat untuk menikmati kudapan khas musim panas. Dari banyaknya kudapan khas musim panas, tak ada salahnya mencoba hidangan khas musim panas dari Korea Selatan.
Berikut adalah lima makanan musim panas khas Korea Selatan:
Bingsu
Dikutip koreatravelpost.com, Bingsu menjadi kudapan pertama yang wajib dicicipi ketika menghabiskan musim panas di Korea Selatan. Bingsu merupakan sajian berupa es serut yang terdiiri atas kacang merah manis, kue beras kenyal, dan susu kental manis. Saat ini, bingsu juga disajikan secara modern dengan variasi topping tambahan, seperti bubuk coklat, teh hijau, serta potongan buah-buahan, seperti stroberi dan mangga.
Chimaek
Chimaek adalah hidangan yang banyak dikonsumsi ketika musim panas tiba. Dilansir koreabyme.com, hidangan ini terdiri atas ayam dan bir. Agar semakin nikmati, chimaek juga disajikan dengan lobak untuk mendinginkan daging ayam Biasanya, chimaek dinikmati di teras restoran atau di sepanjang Sungai Han.
Makguksu
Musim panas adalah waktu yang tepat untuk mencicipi makguksu. Dilansir middleclass.sg, hidangan ini berupa mi soba yang diatasnya diberi lobak atau mentimun, telur, rumput laut, dan satu sendok pasta cabai merah.Uniknya, makguksu disajikan dalam keadaan dingin dan tanpa kuah kaldu.
Jangeo Gui
Jangeo Gui adalah salah satu makanan populer saat musim panas di Korea Selatan. Dikutip mykoreatrip.com, Jangeo Gui berupa potongan belut yang dibakar dan disajikan dengan berbagai lauk bauk, Biasanya, hidangan yang satu ini dibumbui dengan biji wijen, minyak wijen, gula dan kecap. Orang Korea percaya hidangan ini meningkatkan stamina dan membantu mencegah kelelahan akibat cuaca panas.
Samgyetang
Samgyetang adalah salah satu makanan musim panas Korea yang paling klasik. Dilansir middleclass.sg, samgyetang biasanya disantap saat tiga hari terpanas di musim panas atau juga disebut sebagai sambok. Hidangan sup ayam Korea ini penuh dengan bahan-bahan bergizi seperti ginseng, jujube, milk vetch root, dan bawang putih.
