Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Kali ini kamu bisa mencoba resep ayam cabai hijau. Daging ayam adalah sumber protein hewani yang bisa diolah dengan cara digoreng, ditumis, atau dimasak dengan santan.
Kombinasi daging ayam dan cabai hijau tak hanya bermanfaat untuk sumber nutrisi. Tapi, juga variasi makanan untuk yang menyukai rasa pedas.
Berikut adalah resepnya yang bisa kamu coba di rumah, seperti dikutip dari Cookpad:
Bahan:
– 1 piring ayam yang sudah digoreng
– 100 gram cabai hijau besar
– 1 buah tomat ukuran sedang
– 1 batang daun bawang Prei
Bumbu:
– 3 siung bawang putih
– 5 siung bawang merah
– Setengah sendok teh merica butir
– 1 ruas jahe
– 1 batang sereh
– 2 lembar daun salam
– Kecap manis secukupnya
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Kaldu bubuk (pilihan menyesuaikan selera)
Cara Membuat:
1. Bawang merah, bawang putih, dan merica butir dihaluskan. Iris cabai hijau, tomat, daun bawang prei. Geprek serai dan jahe. Cuci daun salam.
2. Tumis bumbu halus, jahe dan serai hingga harum. Tuang air dan daun salam. Tunggu hingga mendidih
3. Setelah mendidih ayam goreng dimasukkan. Beri tambahan kecap manis, garam, gula dan penyedap
4. Setelah mendidih beri tambahan irisan cabai hijau, tomat dan daun bawang prei. Masak hingga cabai, tomat, daun bawang prei layu dan kuah menyusut.
5. Setelah kuah menyusut dan bumbu meresap, api kompor dimatikan setelah itu disajikan.
Selamat mencoba, Cakap People!
