in ,

Resep Nasi Megono Wonosobo yang Lengkap Lauknya

Selain dibuat menjadi sajian bersantan, nangka muda juga bisa menjadi sajian gurih yang lezat.

CakapCakapCakap People! Selain dibuat menjadi sajian bersantan, nangka muda juga bisa menjadi sajian gurih yang lezat. Ya, kali ini kamu bisa mencoba buat Nasi Megono khas Wonosobo. Sajian nangka muda yang berbeda, dengan rasa gurih yang pas untuk hidangan bersama keluarga.

Resep Nasi Megono Wonosobo yang Lengkap Lauknya
Nasi Megono Wonosobo [Foto via endeus.tv]

Berikut adalah resep nasi megono khas Wonosobo yang dikutip dari endeus.tv:

Bahan (6 porsi):

– 1 kg nangka muda, bersihkan
– 200 g kelapa setengah tua, parut kasar
– 3 lembar daun salam
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 2 batang serai, memarkan
– 2 sdt garam
– 2 sdm gula merah, sisir

Bumbu, haluskan:

– 8 butir bawang merah
– 6 siung bawang putih
– 8 buah cabai rawit merah
– 4 butir kemiri, sangrai
– 2 sdt ketumbar
– 1 sdt terasi bakar

Bumbu, iris tipis:

– 50 g bawang merah
– 4 buah cabai merah besar

Pelengkap:

– Nasi putih
– Tumis cumi hitam
– Pindang telur
– Tempe mendoan

Cara membuat:

1. Cincang halus nangka muda. Kukus dalam dandang panas hingga empuk (60 menit). Angkat, sisihkan.

2. Campurkan kelapa parut bersama dengan bumbu halus dan bumbu iris hingga tercampur rata.

3. Kukus campuran kelapa parut bersama dengan daun salam, lengkuas, dan serai dalam dandang panas hingga matang (45 menit). Angkat

4. Selagi panas, campurkan nangka yang sudah dikukus bersama dengan campuran kelapa parut, garam, dan gula merah. Aduk hingga tercampur rata. Sajikan Megono bersama nasi dan pelengkap.

TIPS:

Lumuri pisau dengan minyak sebelum mencincang nangka muda, agar getahnya tidak menempel di pisau

Selamat mencoba, Cakap People!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Sinopsis The Flash, Film yang Bakal Tayang pada Juni 2023

Sinopsis The Flash, Film yang Bakal Tayang pada Juni 2023

Mengenal Para Pemeran Utama Film The Flash, Ada Ezra Miller hingga Ben Affleck

Mengenal Para Pemeran Utama Film The Flash, Ada Ezra Miller hingga Ben Affleck