Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Ada sejumlah istilah lain kandungan babi dalam makanan yang perlu diketahui. Sebagai umat Islam, penting bagi kita untuk mengetahui komposisi bahan makanan yang disantap. Karena bisa saja di dalam makanan tersebut terkandung bahan-bahan yang haram, misalnya daging babi.
Berikut ini merupakan istilah lain dari bahan mengandung babi dan turunannya. Sebagiannya mungkin jarang kamu dengar:
1. Pork
Menurut akun Instagram BPJPH Kementerian Agama Republik Indonesia @halal.indonesia, pork merupakan nama umum untuk daging babi yang sering digunakan dalam makanan. Namun, ada juga yang menyebutkan pork adalah nama kuliner untuk daging babi domestik.
Dilansir laman Good Food To Eat, pork ada yang baru dimasak maupun diawetkan. Contoh daging babi yang diawetkan adalah ham, daging babi asap, gammon, bacon, dan sosis.
2. Swine
Babi juga dikenal dengan sebutan swine atau hog, dilansir dari National Geographic Kids. Babi ditemukan dan dibesarkan di seluruh dunia, dan menghasilkan produk untuk manusia, termasuk daging babi, lemak babi, kulit babi, lem, pupuk, dan berbagai macam obat. Sementara itu, menurut BPJPH Kementerian Agama Republik Indonesia, swine adalah istilah yang digunakan untuk keseluruhan kumpulan spesies babi.
3. Bacon
Menurut BPJPH Kementerian Agama Republik Indonesia, bacon merupakan jenis daging babi yang dipanggang dan sering digunakan sebagai bahan tambahan masakan. Lebih lengkap, dilansir laman The Spruce Eats, bacon adalah daging babi yang diawetkan dengan garam.
Bacon berasal dari daging yang dipotong dari perut dan punggung babi. Bacon bisa disajikan sendiri, dimasukkan ke dalam makanan (seperti telur dan bacon), atau digunakan sebagai bahan masakan seperti sandwich, cup, salad bahkan manisan seperti es krim maple bacon.
4. Sow milk
Hewan babi terdiri atas babi jantan yang disebut boar dan babi betina yang disebut sow. Sow melahirkan babi muda yang disebut piglets atau anak-anak babi.
Babi betina biasanya merawat anak babi selama tiga sampai lima pekan. Dilansir laman National Geographic Kids, anak babi yang disapih dari susu induknya tidak disebut piglets tetapi disebut shoats.
Dilansir dari Pig Progress, babi betina menyediakan kolostrum dan susu untuk keturunannya. Kolostrum adalah sumber antibodi (imunoglobulin) yang penting untuk pertahanan anak babi dalam melawan infeksi. Maka dari itu, sow milk adalah susu babi betina.
5. Porcine
Menurut Law.Cornell.Edu, istilah “porcine animal” berarti babi yang dibesarkan untuk babi pengumpan, stok benih, atau penyembelihan. Sementara itu, BPJPH Kementerian Agama Republik Indonesia menyebutkan porcine adalah istilah yang mengacu pada spesies babi atau produk yang berasal dari babi.
