Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Kurma memiliki kandungan nutrisi yang dibutuhkan tubuh, lalu apa saja manfaatnya? Kurma mengandung glukosa yang dibutuhkan tubuh setelah berpuasa. Mengutip Harvard Health Publishing, gula darah dibutuhkan untuk otot dan otak. Saat berpuasa, gula darah akan turun, sehingga dibutuhkan asupan glukosa dari makanan manis.
Kurma salah satu hidangan manis bernutrisi yang tepat untuk buka puasa. Kandungan kalori kurma mirip dengan buah-buahan kering lainnya, seperti kismis dan buah ara, yakni sebesar 277 kalori. Sebagian besar kalori dalam kurma bersumber dari karbohidrat. Sisanya dari kandungan protein yang kecil. Manfaat kurma mengandung beberapa vitamin dan mineral penting.
Kandungan nutrisi kurma
Mengutip Healthline, beberapa kandungan nutrisi kurma, yaitu:
1. Tinggi serat
Porsi 3,5 ons kurma mengandung serat sebesar 7 gram.
Serat bermanfaat untuk kesehatan pencernaan dengan mencegah sembelit dan melancarkan buang air besar. Serat kurma juga bermanfaat untuk mengendalikan gula darah. Serat membantu mencegah kadar gula darah melonjak terlalu tinggi setelah makan.
2. Antioksidan
Kurma menyediakan berbagai antioksidan yang bermanfaat menurunkan risiko beberapa penyakit. Antioksidan melindungi sel dari risiko buruk radikal bebas penyebab penyakit.
Antioksidan kurma antara lain flavonoid, karotenoid, dan asam fenolik. Flavonoid antioksidan kuat yang membantu mengurangi peradangan. Karotenoid membantu meningkatkan kesehatan jantung dan mengurangi risiko gangguan mata, seperti degenerasi makula. Asam fenolik bersifat antiperadangan.
3. Polifenol
Mengutip Medical News Today, polifenol senyawa antioksidan yang bisa melindungi tubuh dari peradangan. Kurma mengandung banyak polifenol daripada kebanyakan buah dan sayuran lainnya.
4. Kalium
Kurma tergolong buah kering yang tinggi kalium. Kalium merupakan elektrolit yang dibutuhkan tubuh untuk kesehatan jantung. Kalium juga membantu membangun otot dan protein dalam tubuh.
5. Vitamin dan zat besi
Kurma tak hanya sekadar rasa manis, tapi juga menyediakan nutrisi penting, seperti vitamin B-6 dan zat besi.
