Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Ayam suwir dengan cita rasa pedas dan sentuhan aroma petai ini sangat cocok dinikmati dengan sepiring nasi putih hangat. Cocok juga disimpan dalam freezer sebagai lauk kala diburu waktu.
Ayam adalah salah satu daging yang paling banyak dikonsumsi dan populer yang merupakan sumber protein tinggi. Sementara itu, petai juga tak kalah digemari. Meski dikenal punya bau yang khas dan menyengat, tapi petai diketahui mengandung beragam nutrisi untuk kesehatan tubuh.
Kamu bisa membuat sendiri hidangan penuh selera ini di rumah. Berikut adalah resep ayam suwir cabai petai yang dikutip dari endeus.tv:
Bahan (4 porsi):
– 4 sdm minyak goreng
– 3 lembar daun salam
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 2 batang serai, memarkan
– 600 g fillet dada ayam, rebus, suwir-suwir
– 10 buah mata pete, potong-potong
– 200 ml santan sedang
– 50 g daun kemangi
Bumbu, Haluskan:
– 8 buah cabai merah besar
– 5 buah cabai rawit merah
– 10 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.
2. Masukkan suwiran ayam, pete, dan santan, aduk rata. Masak dengan api sedang hingga seluruh cairan terserap habis.
3. Tambahkan daun kemangi, aduk kembali hingga layu. Angkat, sajikan segera.
TIPS:
Goreng potongan daging ayam jika menginginkan tekstur daging yang sedikit kering.
Selamat mencoba, Cakap People!
