Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Sajian Chicken Pie ini akan lebih cocok saat dinikmati selagi hangat. Menu ini bisa menjadi alternatif hidangan sepinggan di rumah kamu.
Berikut adalah resep chicken pie yang dikutip dari endeus.tv:
Bahan (8 porsi):
– 2 sdm minyak zaitun
– 400 g fillet dada ayam, potong dadu 1 cm
– 1 buah (150 g) bawang bombai, cincang kasar
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sdm tepung terigu serbaguna
– 100 g wortel, potong dadu kecil
– 1 sdm peterseli, cincang halus
– 1sdt rosemary kering
– 1 sdt thyme kering
– 1 sdt garam
– 1 sdt merica putih bubuk
– 100 ml krim kental
– 50 ml susu cair
– 1 butir telur, kocok lepas
Topping, Aduk Rata :
– 600 g kentang, kupas, kukus, haluskan
– 1 sdm mentega tawar
– ½ sdt garam
– ½ sdt merica putih bubuk
– 100 ml krim kental
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis ayam hingga berubah warna.
2. Tambahkan bawang bombai dan bawang putih, masak hingga harum.
3. Masukkan wortel dan peterseli, masak sampai wortel matang.
4. Masukkan tepung, aduk rata.
5. Tuang krim kental, susu, garam, dan merica, aduk rata. Masak hingga mengental. Angkat.
6. Tuang tumisan ayam ke dalam pinggan tahan panas, ratakan.
7. Sendokkan topping ke atasnya, ratakan.
8. Olesi permukaan kentang tumbuk dengan telur.
9. Panggang dalam oven suhu 180 derajat celsius hingga kecokelatan (30 menit). Keluarkan, sajikan segera.
TIPS:
Untuk mempercantik tampilan, masukkan adonan topping ke dalam plastik segitiga dengan spuit bintang, semprotkan hingga menutupi tumisan ayam.
Selamat mencoba, Cakap People!
