Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Ayam goreng tepung krispi merupakan salah satu menu favorit banyak orang. Dengan berbagai bumbu, rasanya terasa makin mantap dan juga cocok kamu sajikan untuk keluarga.
Bahan utamanya mudah kamu temukan dan cara membuatnya juga relatif cukup mudah dilakukan. Berikut adalah resep ayam goreng tepung krispi yang dikutip dari endeus.tv:
Bahan (4 porsi):
– 4 buah filet dada ayam
– 2 butir telur ayam, kocok lepas
– minyak goreng
Bumbu, Aduk Rata:
– 100 ml kecap asin
– 2 sdt bumbu ngohiong
– 1 sdt kaldu ayam bubuk
– ½ sdt bawang putih bubuk
– ½ merica putih bubuk
Tepung Bumbu, Aduk Rata:
– 350 g tepung pati ubi
– 100 g tepung maizena
– 1 sdm gula bubuk
– 1½ sdt garam
Bumbu Tabur, Aduk Rata:
– 1 sdt bawang putih bubuk
– 1 sdt merica putih bubuk
– 1 sdt cabai bubuk
– ½ sdt ngohiong bubuk
– ½ sdt garam
Taburan:
– daun basil, goreng hingga transparan
Cara Membuat
1. Lumuri ayam dengan bumbu. Diamkan selama 15 menit.
2. Celupkan ayam ke dalam telur. Balurkan dengan tepung bumbu sambil diremas.
3. Goreng ayam dalam minyak banyak panas hingga matang dan cokelat keemasan. Angkat, tiriskan.
4. Potong-potong ayam sesuai selera. Beri bumbu tabur, aduk rata. Tuang dalam mangkuk saji hias dengan taburan. Sajikan hangat.
TIPS:
Jika sulit mendapatkan tepung pati ubi, ganti saja dengan tepung tapioka.
Selamat mencoba, Cakap People!
