Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Kali ini kamu bisa mencoba membuat sendiri ayam suwir kemangi. Ini adalah salah satu variasi olahan ayam yang lezat dan mudah untuk dibuat. Ini bisa disajikan bersama nasi putih hangat atau sebagai isian untuk nasi bakar.
Bahan utama dari menu hidangan ini mudah kamu dapatkan. Pada umumnya, daging ayam menjadi hidangan yang banyak disukai orang. Selain enak, daging ayam juga menjadi sumber protein yang baik dan mengandung gizi seperti lemak, karbohidrat, vitamin mineral yang dibutuhkan oleh tubuh.
Berikut adalah resep ayam suwir kemangi yang dikutip dari endeus.tv:
Bahan (4 porsi):
– 2 sdm minyak goreng
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 500 g fillet dada ayam tanpa kulit, rebus, suwir-suwir
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula jawa, sisir halus
– 50 ml air
– 50 g daun kemangi
– 8 buah cabai rawit utuh
Bumbu, Haluskan:
– 8 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 5 buah cabai rawit
– 3 buah cabai merah
– 4 cm kunyit, bakar
– 2 cm jahe, bakar
Cara Membuat
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum.
2. Masukkan daging ayam, garam, gula jawa, dan air, aduk rata.
3. Masukkan daun kemangi dan cabai rawit, masak hingga layu. Angkat, sajikan segera.
TIPS:
Pastikan bumbu halus sudah benar-benar matang sebelum memasukkan ayam agar rasanya tidak langu.
Selamat mencoba, Cakap People!
