Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Steak adalah salah satu masakan western yang digemari banyak orang, diantaranya steak daging sapi dan steak ayam (chicken steak).
Dengan tekstur daging sapi yang juicy akan membuat selera makan kamu meningkat. Harga daging sapi yang mahal membuat harga steak juga mahal. Namun jangan khawatir, untuk menyiasati agar kamu tetap bisa makan steak adalah dengan mengganti daging sapi dengan daging ayam yang lebih terjangkau.
Kamu bisa mencoba untuk membuat chicken steak sebagai sajian lezat untuk keluarga.
Berikut resep steak ayam seperti dikutip dari laman Archana Kitchen:
Bahan-bahan:
– 2 dada ayam
– 6 siung bawang putih (cincang halus)
– 2 sendok makan persan lemon
– 2 sendok makan minyak zaitun
– ½ sendok teh saus pedas
– ½ sendok makan bumbu cabai merah
– 4 tangkai daun peterseli (cincang halus)
– 2 sendok teh madu
– Garam secukupnya
Untuk Sayurannya:
– 1 buah wortel (potong-potong)
– 1 zucchini hijau (potong-potong)
– 6 baby corn (potong-potong)
– 10 kacang hijau (potong-potong)
– 1 buah paprika merah (potong-potong)
– 1 sendok makan minyak zaitun
– 4 siung bawang putih
– Daun peterseli (cincang halus)
– Garam secukupnya
Cara Membuat
1. Cuci bersih ayam dan jaga potongnya tetap utuh
2. Buat marinasi ayam dengan mencampurkan bawang putih, perasan lemon, minyak zaitun, saus pedas, bumbu cabai merah, daun peterseli, madu, dan garam.
3. Masukkan ayam dalam marinasi, pijat-jat agar meresap
4. Diamkan sekitar satu jam
5. Panaskan wajan dengan api sedang, setelah panas letakkan ayam yang sudah dimarinasi di atas wajan dan masak setiap sisinya sekitar 3 menit. Oleskan sisa bumbu marinasi sambil memanggang ayam.
6. Setelah selesai, angkat dan tiriskan.
Cara membuat sayuran pelengkap:
1. Panaskan minyak zaitun di atas wajan dengan api sedang
2. Tumis bawang putih hingga berubah warna menjadi cokelat muda.
3. Lalu masukan sayuran yang sudah dipotong-potong dan tumis sampai matang.
4. Tambahkan garam, dan peterseli. Aduk rata.
5. Jika sudah dirasa matang, matikan api dan sisihkan.
Selamat mencoba, Cakap People!
