Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Semua jenis sel dalam tubuh membutuhkan vitamin B12. Itu termasuk sel darah merah dan sel glial, jenis yang melindungi saraf. Tetapi vitamin ini tidak menghasilkan nutrisi ini sendiri di dalam tubuh. Lalu, apa saja makanan yang menjadi sumber vitamin B12?
Tubuh harus mendapatkannya dari sumber luar. Itu terjadi secara alami pada makanan tertentu, seperti daging, susu, dan telur. Itu juga ditambahkan ke beberapa makanan.
Rata-rata, kebanyakan orang berusia 14 tahun ke atas membutuhkan sekitar 2,4 mikrogram per hari. Kabar baiknya adalah tubuh menyimpan vitamin B12 ekstra di organ hati.
Jika tubuh berhenti menyerapnya, perlu beberapa tahun untuk menggunakan yang tersisa. Tetapi begitu kekurangan vitamin tersebut, kemungkinan besar akan mengalami beberapa masalah kesehatan. Ini termasuk kelelahan, masalah ingatan, atau kerusakan saraf.
Berikut makanan yang mengandung vitamin B12 dikutip dari Medical News Today. Produk hewani seperti daging, ikan, dan telur mengandung vitamin B12 dalam jumlah yang bervariasi.
Sumber makanan yang banyak mengandung vitamin B12: hati, ikan trout, ikan salmon, tuna kaleng, daging sapi, yogurt rendah lemak, susu rendah lemak, daging, telur, dada ayam.
Seseorang harus mengonsumsi makanan ini dalam jumlah sedang sebagai bagian dari diet sehat. Sumber makanan di atas semuanya tidak cocok untuk orang yang mengikuti pola makan nabati sepenuhnya.Vitamin ini tidak ada dalam makanan nabati, jadi orang yang menjalani pola makan nabati perlu mendapatkannya melalui asupan vitamin dari luar.
Makanan yang terkadang diperkaya dan mungkin mengandung vitamin B12 dalam jumlah yang bervariasi antara lain: susu tanaman, seperti kedelai, almond, oat, jambu mete, santan, sereal, tahu, jus buah, yogurt bebas susu.
