Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Benarkah ikan kembung lebih unggul dibanding salmon? Ikan kembung merupakan salah satu hidangan yang sering ada di meja makan keluarga masyarakat Indonesia. Harganya relatif terjangkau dan mudah didapatkan di pasar.
Ikan ini juga memiliki kandungan nutrisi yang tak kalah dari jenis ikan lain, termasuk ikan salmon. Berikut keunggulan kandungan gizi ikan kembung:
1. Kaya omega-3
Selama ini ikan salmon dikenal sebagai ikan yang memiliki kandungan omega-3 yang tinggi. Namun ternyata ikan kembung memiliki kandungan yang lebih tinggi dibandingkan ikan salmon.
Dilansir dari covid19.go.id, Pengurus Dewan Pusat Perwakilan Persatuan Ahli Gizi (DPP Persagi) Triyani Kresnawan menyatakan masyarakat Indonesia tak perlu berorientasi pada ikan salmon untuk mendapatkan nutrisi omega-3.
Mendapatkan nutrisi dari ikan kembung yang memiliki harga lebih terjangkau tentu lebih menguntungkan untuk memenuhi asupan protein sehari-hari. Asam lemak omega-3 memiliki banyak manfaat kesehatan, seperti membantu relaksasi otot, pencernaan, dan pembekuan darah.
2. Kaya vitamin A dan D
Selain kaya omega-3, ikan kembung juga kaya akan vitamin A dan vitamin D. Vitamin D berfungsi membantu meningkatkan absorsi kalsium sehingga dapat membantu pemeliharaan dan pembentukan tulang di tubuh.
Ikan kembung juga menawarkan sejumlah besar selenium, yaitu mineral yang membantu melindungi sel melawan radikal bebas.
3. Lebih sehat dan segar
Dikutip dari kkp.go.id, bila dibandingkan dengan ikan salmon, tentu ikan kembung jauh lebih segar karena tempat pembudidayaannya masih berada di wilayah Indonesia.
Sedangkan ikan salmon harus diimpor terlebih dahulu untuk mendapatkan sehingga prosesnya lama sampai ke tangan konsumen dan tak lagi segar dibandingkan ikan kembung.
