Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Tumis kangkung bisa dijadikan salah satu menu pilihan. Kamu bisa mencoba resep tumis kangkung sebagai hidangan makan bersama keluarga.
Kangkung sendiri tergolong salah satu jenis sayuran yang memiliki kandungan nutrisi seperti vitamin dan juga mineral.
Dalam 100 gram kangkung segar mengandung 1,7 mg Zat besi, 71 mg Magnesium dan 77 mg Kalsium.
Kandungan mineral tersebut masih dilengkapi oleh adanya beberapa vitamin seperti Vitamin C sebesar 55 mg, Vitamin B6 0,1 mg, serta kalori sebesar 18 kkal.
Resep tumis kangkung
Bahan-bahan:
– 2 ikat kangkung segar
– 4 siung bawang putih
– 3 buah bawang merah
– 3 sendok makan minyak goreng atau margarin
– 4 buah cabe merah
– ½ sendok teh gula pasir
– ¾ sendok teh garam (sesuai selera)
– Kecap manis bisa diganti dengan saus tiram secukupnya
– 150 ml air putih
Cara membuat:
– Siapkan 2 ikat kangkung segar dan hijau
– Siapkan baskom besar (tempat meletakan kangkung)
– Pisahkan akar kangkung
– Potong-potong kangkung sesuai selera kita di rumah
– Siapkan wajan, panaskan minyak goreng atau margarin.
– Setelah cukup panas masukan bawang putih, bawang merah dan cabai merah yang telah diiris.
– Tumis hingga tercium bau harum
– Setelah harum, segera masukkan kangkung dan tumis sebentar.
– Masukan 150 ml air putih
-Kemudian tambahkan garam, gula, dan kecap manis
– Lalu aduk hingga rata
– Masak sampai kangkung layu dan bumbu meresap
– Tumis kangkung nikmat siap dihidangkan bersama nasi hangat.
