Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Untuk hidangan makan malam, kamu bisa mencoba resep tumis tofu saus tiram. Dalam bahasa Indonesia, tofu memiliki arti mengarah pada tahu. Padahal tofu dan tahu memiliki perbedaan dalam segi jenis dan pembuatannya.
Makanan tofu berasal dari Jepang, dan sering juga disebut sebagai tahu sutera karena kelembutannya yang melebih tahu produk yang ada di Indonesia.
Meski sama-sama terbuat dari kedelai, tahu dan tofu berbeda dari segi tekstur, rasa, hingga cara pengolahannya.
Berikut ini resep membuat tumis tofu saus tiram yang cocok untuk hidangan makan malam:
Bahan-Bahan:
– 1 buah tofu yang dibalut dengan maizena dan goreng
– 1 brokoli, potong dan rendam dengan air garam
– 2 buah wortel yang dipotong
– 3 buah sosis, iris sesuai selera
– 1/2 bawang bombai, potong
– 3 bawang putih, cincang
– 2 sdm saus tiram
– 1 sdm kecap asin
– 1/2 sdm kecap manis
– 2 sdm gula
– Garam
– Merica
– Air matang 500 ml
– Larutan maizena.
Cara Membuat:
– Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan sedikit minyak hingga harum. Lalu masukkan air dan wortel , masak sampai tersasa empuk.
– Kemudian masukkan sosis dan tambahkan semua bumbu, lalu masukkan tofu dan brokoli, masak beberapa saat.
– Terakhir tambahkan larutan maizena kemudian masak hingga mengental dan tumis tofu saus tiram siap dihidangkan.
