Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Akhir-akhir ini kuliner Inggris kembali mengalami masa kejayaannya dalam memanjakan lidah setiap orang. Hal ini diakui para kritikus sebagai salah satu kuliner dengan kualitas terbaik dan cara pembuatan yang mudah.
Selain itu, dilansir dari Restaurant Magazine, restoran Inggris juga dinobatkan sebagai salah satu restoran terbaik di dunia. Wajar jika kuliner Inggris semakin merambah ke kota-kota lain bahkan beberapa negara, mulai dari Eropa sampai Asia. Apa saja kuliner khas Inggris tersebut?
1. Lancashire hotpot
Biasanya, kuliner khas Inggris yang satu ini sering kali disajikan ketika pesta ataupun perayaan Natal. Sebab, resep hidangan ini cukup sederhana, yakni hanya membutuhkan daging, bawang merah, dan kentang. Selain itu, cara membuatnya pun tidak sulit hanya dilumuri oleh bumbu khas dan dipanggang selama satu hari dengan api kecil.
2. Full english breakfast
Sesuai dengan namanya, sarapan lengkap khas Inggris ini merupakan kombinasi beberapa jenis makanan yang digoreng. Makanan yang tersedia dalam menu sarapan ini yaitu bacon, telur, jamur, kacang, sosis, tomat, tofu, dan black pudding.
3. Fish and chips
Kuliner khas Inggris yang satu ini memiliki bahan dasar ikan dan kentang. Hidangan ini memang terlihat sangat sederhana, tetapi begitu makanan ringan ini masuk dalam mulut, rasanya akan sangat lezat. Mengutip dari The Forme of Cury, kuliner ini diperkenalkan pertama kali pada 1860-an di Inggris sebagai makanan kelas pekerja.
4. Roast meats
Makanan khas Inggris selanjutnya adalah Roast Meats, kuliner lezat berbahan dasar daging yang dimasak dalam oven selama dua jam dan diberi bumbu khusus.
5. Eton mess
Kuliner khas Inggris selanjutnya adalah eton mess. Hidangan ini sangat cocok untuk dijadikan menu penutup (dessert) karena bahannya dibuat dari krim, meringue, dan strawberry.
6. Pie dan bir peterseli
Kuliner ini merupakan salah satu hidangan asli masyarakat London. Awalnya, hidangan ini terbuat dari belut, tetapi seiring perkembangan zaman kuliner ini semakin divariasikan dengan menggunakan daging sapi.
Pie dan bir ini sangat cocok dijadikan sebagai menu pembuka. Biasanya, hidangan ini disajikan tanpa saus dan paling enak disandingkan dengan bir hijau non-alkohol peterseli untuk menghangatkan tubuh.
7. Yorkshire pudding
Pudding ini berbeda dengan ala Indonesia karena pudding ini berbahan dasar daging, sayuran, dan kaya akan saus. Pudding ini dinamakan Yorkshire karena memang berasal dari daerah tersebut.
Bahan utama pudding ini adalah adonan tepung gandum, susu, air, dan telur yang kemudian dibakar diatas tungku.
8. Bubble and squeak
Deretan kuliner khas Inggris terakhir ini tidak bisa dilewatkan, khususnya bagi pecinta sayuran. Hidangan kuliner ini sangat didominasi aneka sayuran. Namun, daging cincang dan kentang yang sudah ditumbuk halus juga diolah menjadi satu dengan sayuran tersebut.
Cara membuat kuliner ini pun cukup mudah. Caranya, sayuran dan daging dicincang dan dicampur menjadi satu. Kemudian, adonan tersebut digoreng sampai berwarna kecoklatan dan hidangan siap disajikan.
