Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Escargot merupakan hidangan sejenis siput yang cukup terkenal di Prancis. Makanan ini bebas lemak, karbohidrat, dan gula.
Menurut Database Nutrisi Departemen Pertanian Amerika Serikat, per 3 ons escargot mengandung sekitar 76 kalori. Meski tidak dilengkapi serat, ini menyediakan protein tanpa lemak yang baik untuk tubuh, sekitar 14 gram per 3 ons daging.
Berkat sejumlah nutrisi inilah, escargot memiliki beberapa manfaat kesehatan bagi tubuh manusia, lima di antaranya termasuk:
1. Memperbaiki Anemia
Anemia merupakan masalah kesehatan akibat kekurangan zat besi, ini dapat menyebabkan gejala kelelahan, kelemahan, kulit pucat, nyeri dada, sakit kepala, pusing, dan sesak nafas.
Mengutip Web MD pada laman webmd.com, untungnya, makan siput, termasuk escargot dapat bantu meringankan beberapa gejala terkait anemia. Sebab, keluarga siput adalah sumber zat besi yang sangat baik bagi tubuh, satu porsi siput bahkan mengandung 22 persen zat besi harian yang direkomendasikan.
2. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Siput, termasuk escargot menjadi salah satu sumber asam lemak omega-3 yang baik untuk tubuh. Karenanya, makanan ini bisa meningkatkan kesehatan jantung dan mengurangi risiko kematian akibat penyakit jantung. Siput juga dapat bantu menurunkan tekanan darah , mengurangi pembekuan darah, dan menjaga detak jantung tetap stabil.
3. Mengandung Vitamin E
Sebut Sf Gate pada situs healthyeating.sfgate.com, seporsi daging siput, tak terkecuali escargot menyediakan sekitar 35 persen dari asupan vitamin E yang direkomendasikan USDA untuk orang dewasa. Pusat Kesehatan McKinley juga mencatat, antioksidan pada siput memainkan peran penting dalam membantu tubuh membentuk sel darah merah, otot, dan jaringan lain.
4. Meningkatkan Suasana Hati
Siput, escargot, tiram, kerang, dan cumi-cumi mengandung bahan kimia triptofan, yang membantu otak memproduksi serotonin. Pada gilirannya, neurotransmitter ini berperan dalam pengaturan kontrol impuls tidur, nafsu makan, dan meningkatkan mood.
Lalu, apa manfaat lainnya yang bisa kita peroleh jika kita mengonsumsinya? Klik DI SINI untuk melanjutkan membaca!
