Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Cara memasak olahan ayam sangat berpengaruh terhadap kandungan kalori dan lemak di dalamnya. Ayam yang direbus, dikukus, atau dibakar, memiliki kalori lebih rendah daripada ayam yang digoreng. Kamu bisa mencoba resep ayam kukus di bawah ini.
Jika kamu ingin menyajikan resep olahan ayam sehat, sebaiknya hindari penggorengan. Resep di bawah ini bisa kamu coba untuk mendapatkan gizi terbaik dari ayam.
Berikut resep ayam kukus seperti yang dikutip dari laman Hello Sehat:
Bahan-bahan:
– 1 potong dada ayam, buang kulitnya
– 3 siung bawang putih
– 2 sdm minyak wijen
– kaldu jamur
– merica bubuk
– wortel
– jagung
– buncis
Cara membuat:
– Potong sayuran sesuai selera.
– Marinasi ayam dengan bawang putih, merica, kaldu jamur, dan minyak wijen. Susun di atas alumunium foil bersama sayuran.
– Kukus selama 45 menit (pastikan airnya harus mendidih).
– Angkat dan sajikan selagi hangat.
Kandungan gizi pada ayam
Kamu bisa memilih ingin mengonsumsi bagian ayam yang mana, tergantung kebutuhan gizi kamu. Paha dan dada ayam merupakan sumber protein tanpa lemak yang baik.
Namun, keduanya punya kandungan kalori, lemak, dan lemak jenuh yang berbeda. Dada ayam sebanyak 3 ons mengandung sekitar 140 kalori, 3 gram total lemak, dan 1 gram lemak jenuh.
Sementara itu, paha ayam tanpa kulit dengan berat sama mengandung tiga kali lebih banyak lemak dibandingkan dada ayam, yaitu 9 gram total lemak, 3 gram lemak jenuh, dan 170 kalori.
Perbedaan ini mungkin tidak terlalu terlihat, tergantung dari berapa porsi daging ayam yang kamu konsumsi.
