Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Sebuah jajak pendapat terhadap lebih dari 3000 orang dewasa, yang dilakukan oleh Fruit Juice Science Centre, menemukan bahwa dua pertiga orang Inggris (65%) dan lebih dari sepertiga orang Prancis dan Orang dewasa Jerman (34%) minum jus buah 100% untuk mendukung fungsi kekebalan mereka. Minuman ini paling sering terdaftar setelah buah dan sayuran di antara makanan pendukung kekebalan teratas.
Namun, ada sedikit kesadaran tentang nutrisi yang disediakan dalam jus buah, dengan hanya setengah dari orang dewasa secara keseluruhan setuju bahwa segelas setiap hari kaya akan vitamin dan mineral. Kurang dari seperlima di Prancis dan Jerman, dan sepertiga di Inggris, mengetahui bahwa antioksidan – seperti vitamin C – dapat ditemukan dalam jus buah. Dan sebagian besar tidak menyadari bahwa jus buah mengandung polifenol – senyawa tanaman bermanfaat yang juga ditemukan dalam buah, sayuran, dan kakao.
Dengan pencarian internet tentang vitamin C yang melonjak selama pandemi, namun empat dari sepuluh orang Inggris dan Jerman, dan lebih dari setengah orang Prancis tidak tahu bahwa vitamin C diperlukan untuk fungsi kekebalan yang sehat. Ini meskipun enam dari 10 lebih sadar akan kesehatan kekebalan sejak pandemi.
Mengomentari survei tersebut, Dr Carrie Ruxton dari Fruit Juice Science Center – fruitjuicesciencecentre.eu/fr – mengatakan: “Kesadaran tentang bagaimana segelas jus buah mendukung kekebalan normal telah meningkat tetapi masih ada beberapa kesalahpahaman. Mengingat bahwa jus 100% adalah buah yang hanya diperas – dan memiliki gula, vitamin, dan senyawa bioaktif positif yang hampir identik dibandingkan dengan buah utuh – masih banyak omong kosong yang diklaim tentang jus buah.
“Mitos utama adalah bahwa gula ditambahkan dalam jus buah, di mana itu tidak benar karena itu ilegal di UE dan Inggris. Yang lain adalah bahwa vitamin C dalam jus buah kemasan dihancurkan – itu juga tidak benar. Juga tidak benar dengan mengatakan bahwa jus buah murni mengandung pengawet dan pewarna, meskipun untungnya hanya satu dari 10 orang dalam Jajak Pendapat kami yang percaya akan hal itu,” katanya, seperti dikutip Yahoo.com.
Lima fakta tentang jus buah – dari Fruit Juice Science Center
- Satu gelas kecil jus buah 100% memberikan lebih dari 80% rekomendasi vitamin C. Vitamin C adalah antioksidan dan penting untuk kekebalan normal;
- Jus jeruk adalah salah satu sumber terkaya hesperidin, polifenol yang memiliki efek anti-inflamasi;
- Jus buah tinggi potasium, mineral yang membantu mengontrol tekanan darah;
- Dibutuhkan satu atau dua jeruk untuk membuat segelas jus buah 150 ml dan semua gula dalam jus buah berasal dari buah yang digunakan untuk membuatnya – tidak ada yang ditambahkan;
- Jus apel, jeruk, dan jeruk bali semuanya memiliki GI (indeks glikemik) rendah yang berarti bahwa buah-buahan tersebut meningkatkan gula darah lebih lambat dibandingkan dengan makanan GI tinggi, seperti nasi, roti, atau minuman manis.
Bagaimana dengan gula?
Jajak pendapat Fruit Juice Science Center menemukan bahwa delapan dari 10 orang dewasa percaya bahwa 100% buah tidak tinggi gula. Selain itu, seperempat orang Inggris (24%) dan Jerman (28%), dan lebih dari sepertiga orang Prancis (35%), berpendapat bahwa jus buah murni sebenarnya rendah gula. Kenyataannya adalah bahwa segelas jus jeruk biasa mengandung kadar gula alami yang sama (sekitar 13g) seperti beberapa jeruk.
Dr Ruxton mengatakan: “Jus buah dinikmati oleh jutaan orang setiap hari dan sebagian besar tampaknya menyadari bahwa itu memiliki peran positif dalam diet. Mengingat bahwa sebagian besar gula yang kita makan berasal dari minuman manis, biskuit, kue, kembang gula dan makanan penutup – makanan yang rendah nutrisi penting – sudah jelas di mana kita perlu mengalihkan perhatian kita untuk mengurangi asupan gula.”
Fruit Juice Science Center adalah badan informasi ilmu pengetahuan. Misi mereka adalah memberikan informasi berbasis bukti tentang peran 100% jus buah dalam diet dan kesehatan.
Jajak pendapat independen dilakukan terhadap 1.029 orang dewasa Inggris, 1.021 orang dewasa Prancis, dan 1.012 orang dewasa Jerman; data pada file.
