Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Cakap People, selama PPKM masih berlangsung kita akan lebih banyak menghabiskan waktu di rumah. Namun kendati di rumah saja kamu juga harus tetap produktif. Kamu bisa memakai waktu luang untuk mengikuti perkembangan tren memasak saat ini.
Dewasa ini camilan bernama croffle sedang naik daun. Panganan tersebut merupakan kombinasi dari croissant dengan wafel.
Croffle memiliki sensasi rasa yang gurih dan manis. Terbuat dari adonan croissant berlapiskan mentega yang dimasak sampai renyah dalam waffle iron. Jika tertarik untuk membuatnya, kamu bisa mengikuti resepnya berikut ini.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Untuk membuat croffle, kamu perlu menyiapkan beberapa bahan di bawah ini:
- Gula pasir 3 sendok makan
- Susu hangat 200 ml
- Garam ½ sendok teh
- Ragi 6 gram
- Mentega 150 gram, suhu ruang, gunakan semuanya
- Tepung terigu protein tinggi 290 gram
Bahan lain:
- Gula secukupnya
Langkah membuat
Sudah ingin membuatnya? Yuk ikuti langkah-langkahnya.
- Mula-mula masukkan ragi serta gula ke dalam susu. Kemudian aduk lalu tutup memakai plastik wrap, diamkan 5 sampai 10 menit.
- Ambil mangkuk, tuangkan garam dan tepung kemudian aduk. Tambahkan campuran ragi dan uleni sampai adonan menyatu selama 5 menit.
- Olesi mangkuk memakai sedikit minyak, masukkan adonan lalu tutup serta istirahatkan sekitar 1 jam.
- Siapkan telenan, taburi tepung terigu dan pipihan adonan berbentuk persegi panjang. Masukkan mentega, oles sampai merata kemudian belah jadi 4 bagian, tumpuk lalu lipat.
- Simpan di freezer selama sekitar 45 menit. Keluarkan lalu pipihkan memanjang dan bagi jadi 10 bagian berbentuk segitiga.
- Ambil satu per satu adonan, belah tengah di bagian bawah kemudian tarik dan gulung. Ulangi sampai adonan habis.
- Diamkan adonan 16-20 menit atau sampai mengembang. Lalu olesi memakai air dan masukkan ke dalam gula.
- Panaskan cetakan croffle, masukkan adonan dan panggang sampai kecokelatan. Croffle siap dihidangkan.
Tidak sulit bukan Cakap People? Kamu bisa membuat croffle sendiri di rumah. Jika ingin melakukan sejumlah variasi sendiri juga dapat dilakukan loh. Camilan ini sangat pas dipadukan bersama minuman kekinian seperti es kopi susu hingga boba. Selamat mencoba ya.
