Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Cakap People, biasanya orang akan menyimpan daging di freezer. Sebab bahan makanan itu akan lebih awet dan tahan lama. Jika hendak diolah, daging beku tinggal dicairkan saja.
Sehingga tak memerlukan waktu lama untuk membelinya lagi ke pasar atau supermarket saat dibutuhkan. Namun mencairkan daging beku juga membutuhkan trik khusus agar terbebas dari kuman serta nutrisinya tetap terjaga. Nah, berikut caranya.
1. Manfaatkan microwave
Cara paling cepat dan praktis ialah mencairkan daging beku menggunakan microwave. Terdapat sejumlah produk microwave yang disempurnakan fitur defrosting, alhasil pas digunakan untuk tindakan satu ini.
Namun cara ini tak disarankan dilakukan terlampau sering, pasalnya proses pencairan bisa jadi kurang merata. Terdapat beberapa area daging yang dapat matang maupun mengering. Sedangkan sisi lain belum benar-benar bebas dari gumpalan es.
Selain itu, daging yang dicairkan memakai microwave wajib segera dimasak sebab proses pemanasannya memicu kehangatan serta hawa lembap, alhasil mendukung bakteri untuk tumbuh.
2. Pindah ke chiller
Alih-alih langsung mengeluarkan daging beku ke suhu ruang, kamu lebih disarankan untuk meletakkannya ke chiller supaya mencair. Ini merupakan cara terbaik yang bisa dilakukan guna mencairkan daging beku.
Umumnya waktu yang diperlukan ialah 24 hingga 36 jam supaya daging mencair sempurna. Daging yang telah cair harus segera diolah, serta jangan menyimpannya lagi di freezer.
Hindari pula mencairkan daging ke dalam air sebab bisa merusak kualitas. Bahkan warna daging bisa berubah jadi biru kehitaman serta lebih rentan terkena bakteri, alhasil ia gampang membusuk.
3. Teknik air dingin
Letakkan daging beku ke dalam kantong plastik yang rapat. Pastikan jika tiada udara tertinggal di dalam. Tuangkan air dingin ke mangkuk besar, kemudian rendam plastik berisi daging tadi.
Ganti air tiap 30 menit sekali demi memastikan suhunya senantiasa dingin serta proses pencairan tetap berjalan. Cara ini memerlukan waktu sekitar 2 jam untuk mencairkan 1 kg daging beku. Langsung masak jika daging sudah cair.
Jadi, itulah beberapa cara yang bisa Cakap People adopsi untuk mencairkan daging beku. Sebaiknya pilih sesuai kebutuhan ya.
