Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Cakap People, sate merupakan salah satu menu yang banyak digemari oleh sebagian orang. Jika kamu masih memiliki sisa daging kurban Idul Adha, maka tak ada salahnya untuk mengolahnya jadi sate.
Bumbu yang nikmat menjadikan olahan sate lebih mantap. Terdapat setidaknya 5 ragam bumbu sate yang bisa kamu pilih. Berikut daftarnya.
1. Bumbu sate sapi mustard
Racikan bumbu satu ini bisa dikatakan lebih modern, sebab memakai mustard pasta. Siapkan gula pasir, merica bubuk, mustard pasta, bawang putih, garam, dan bumbu kari. Haluskan bahan-bahan tersebut dan masukkan daging sapi. Marinasi selama sekitar 1 jam lamanya.
2. Sate sapi bumbu ketumbar
Marinasi daging sate sebelum akhirnya dibakar. Gunakan bumbu ketumbar untuk meracik sate sapi. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat jenis bumbu tersebut ialah ketumbar, bawang putih, jintan, bawang merah, serta gula merah.
Haluskan bahan-bahan tersebut lalu tambahkan air jeruk, kecap manis, serta minyak sayur. Selanjutnya masukkan daging ke dalam bumbu, aduk serta remas sampai meresap. Kamu juga wajib menyiapkan bumbu kacang sebagai bumbu saat dibakar.
3. Bumbu sate maranggi
Sate maranggi ialah hidangan sate sapi asal Purwakarta, Jawa Barat. Racikan bumbunya pun terbilang cocok untuk daging sapi maupun kambing. Sebelum dibakar marinasi dagingnya terlebih dahulu.
Bahan yang digunakan ialah air asam Jawa, bawang merah, garam, bawang putih, dan ketumbar. Namun banyak juga yang memasukkan nanas parut supaya daging jadi lebih empuk.
4. Bumbu sate kambing
Siapkan bumbu halus yang terbuat dari 3 bahan, antara lain: bawang putih, sedikit gula pasir, dan ketumbar. Pakai bumbu itu untuk marinasi daging kambing. Untuk bumbu sate kambing saat dibakar kamu dapat memakai bumbu olesan yang dibuat dari minyak sayur dan kecap manis.
Sedangkan untuk penyajian, hidangkan bersama bumbu kecap yang terdiri dari irisan cabai rawit, bawang merah iris, bawang goreng, serta air jeruk limau.
5. Bumbu sate ayam
Kamu juga bisa memakai bumbu yang biasa digunakan untuk membuat sate ayam. Bahan-bahan yang diperlukan meliputi: cabai merah keriting, kacang tanah sangrai, bawang goreng, serta bawang putih.
Untuk membakar sate, letakkan sedikit bumbu kacang dalam piring datar serta masukkan minyak dan kecap manis. Aduk hingga berpadu sempurna. Kemudian celupkan sate sebelum dibakar.
Itulah beberapa pilihan bumbu sate yang bisa Cakap People gunakan. Pilih yang paling pas di lidah ya.
