Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Cakap People, di musim panas mayoritas orang akan mencari jenis makanan yang mampu mendinginkan perut. Salah satu makanan yang bisa kamu coba ialah yang berasal dari Korea Selatan.
Makanan dingin berperan sangat baik dalam mendinginkan suhu tubuh. Lantas, apa saja panganan dingin khas Korsel yang bisa dicoba? Catat daftarnya berikut ini yuk.
1. Kodari naengmyeon
Semangkuk kodari akan menampilkan saus yang dibuat dari ikan pollack setengah kering yang lantas direndam dalam bumbu. Kodari artinya ikan pollack. Namun bagi warga lokal, makanan ini memiliki rasa yang tergolong unik. Sebab lebih dominan rasa manis daripada naengmyeon lain.
2. Chogye Guksu
Masyarakat Korea percaya jika makanan yang mengandung ayam termasuk santapan tinggi nutrisi yang bantu menaikkan energi tubuh yang menurun lantaran cuaca panas ekstrem. Chogye Guksu merupakan salah satu santapan yang sering diburu masyarakat lokal di musim panas selain sup ayam ginseng.
Makanan ini diolah bersama rebusan ayam dan rempah-rempah. Biasanya akan disajikan bersama mustar, cuka, telur rebus, mi soba putih, serta potongan mentimun.
3. Kong Guksu
Jika diartikan secara harfiah, Kong Guksu artinya mi dalam kuah susu kacang kedelai dingin. Sari kacang kedelai yang dibuat untuk menu ini turut menambahkan wijen dan kacang pinus guna menambah aroma pada kuah kacang.
Umumnya bumbu penambah rasa bakal dimasukkan sebelum hidangan dikonsumsi. Tetapi muncul banyak perdebatan antara perasa mana yang ditambah, garam atau gula. Tergantung penjual menu lebih condong ke ‘aliran’ yang mana.
4. Naeng Jjamppong
Pencinta kuliner Korea Selatan mungkin tidak asing lagi dengan jjambong, yakni sup seafood pedas panas. Namun naeng jjamppong merupakan versi dinginnya. Menu satu ini disajikan bersama kuah yang bercita rasa agak asam bersama serutan es.
Di hari yang panas dan lembap, naeng jjamppong sering diburu warga lokal lantaran sensasi rasa asamnya yang dapat menyejukkan.
Nah, itulah beberapa rekomendasi makanan dingin khas Korea Selatan yang bisa Cakap People santap di kala musim panas.
