Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Apa Cakap People pernah mendengar bisnis sarang burung walet? Bisnis tersebut terbilang menguntungkan. Sebab jika dijual, sarang walet memiliki harga yang sangat fantastis. Bahkan mencapai jutaan rupiah per kilogramnya.
Lantas, apa itu sarang burung walet dan mengapa harganya sangat mahal? Simak ulasan selengkapnya berikut ini yuk.
Bukan Seperti Sarang Burung Kebanyakan
Sarang burung walet bukanlah sarang burung seperti umumnya yang disusun dari ranting pohon maupun daun. Sarang walet dibuat memakai air liur burung itu sendiri. Nah, air liur burung tersebut akan membentuk gumpalan yang banyak dicari dan jadi salah satu makanan dengan harga mahal di dunia.
Sudah cukup lama sarang burung walet dipejual-belikan di China. Salah satunya yang berasal dari Pulau Palawan Filipina. Burung walet biasa membangun sarangnya di celah-celah tebing batu kapur.
Biasanya sarang walet akan dipanen dalam kondisi kering. Tetapi ketika diolah maka akan berubah layaknya agar-agar di dalam sup yang ditaburi dengan gula batu.
Melalui Proses yang Lama
Guna mengolah sarang walet maka dibutuhkan waktu sekitar 6 jam. Mulai dari pembersihan sarang, pencucian, sampai perebusan. Proses pengolahan yang rumit dan panjang itu membuat sarang walet jadi komoditi produk hewani yang dijual dengan harga mahal.
Tak hanya itu, sarang walet juga dipercaya mempunyai manfaat bagi wanita. Seperti membuat kulit tampak muda hingga menghaluskan kulit. Bahkan di Shanghai ada spa yang dianggap diperuntukkan kelas atas, di mana mengandalkan sarang walet sebagai bahan untuk tonik rambut.
Memiliki Khasiat Obat
Salah satu alasan mengapa sarang burung walet memiliki harga fantastis ialah lantaran sering dicari untuk diolah jadi bahan obat. Dilansir Kompas dari Hindustan Times menyebut jika sejumlah data ilmiah peer-review menunjukkan jika sarang burung tersebut mempunyai manfaat obat yang terbukti.
Studi nutrisi juga menyebut jika air liur walet tersusun atas protein serta karbohidrat. Di China sendiri sarang burung walet banyak diolah jadi makanan.
Harga Sarang Walet
Harga sarang walet terbilang tinggi, bahkan bisa menyentuh belasan juta rupiah per kilogram. Untuk harga sarang walet jenis mangkok dapat dijual hingga Rp 13 juta per kilo. Sedangkan sarang walet jenis sudut bisa mencapai nominal Rp 9 juta per kg.
Ada pula sarang burung walet jenis patahan yang mencapai sekitar Rp 8 juta per kg. Harga yang ditetapkan bervariasi di tiap-tiap wilayah. Tetapi yang pasti, keuntungan besar di depan mata dengan bisnis sarang walet ini Cakap People.
