Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Indonesia merupakan salah satu negara yang kaya akan kuliner. Bahkan hampir setiap wilayah yang ada di Tanah Air memiliki kuliner khasnya masing-masing Cakap People, tak terkecuali Papua.
Sejak dulu Papua dikenal memiliki budaya yang unik. Bahkan hingga kini pun masyarakat di sana masih menjunjung tinggi budaya yang mereka anut. Selain itu, ada pula beberapa jenis kuliner khas Papua yang wajib kamu cicipi saat singgah di sana. Catat ya daftarnya.
1. Kue Lontar
Nama lontar berasal dari bahasa Belanda ‘londart’ yang berarti kue berbentuk bulat. Kue ini memang memiliki ciri khas berupa bentuk bulat dengan sensasi rasa yang lembut. Kendati tampak tebal di bagian luar, namun saat digigit makanan ini akan langsung lumer di mulut. Rasa kue ini akan makin sempurna jika disantap bersama secangkir teh hangat.
2. Papeda
Makanan ini juga biasa dikenal dengan nama kapurung. Ia merupakan makanan pokok yang sering disantap oleh warga Papua. Apabila dilihat sekejap mata, papeda memiliki bentuk menyerupai lem yang lengket dan kental. Padahal makanan tersebut terbuat dari bahan dasar sagu, yang kemudian diolah jadi menu bubur.
Rasa makanan ini terbilang tawar, sehingga masyarakat Papua biasa memadukan kuliner tersebut bersama menu lain seperti ikan tongkol maupun kuah kuning. Selain sehat, makanan pokok warga Papua tersebut juga rendah kolesterol dan tinggi serat.
3. Udang Selingkuh
Mengapa kuliner ini dinamakan udang selingkuh? Sebab bahan dasarnya berupa udang capit besar yang menyerupai kepiting. Jika dilihat sekilas maka penampilannya lebih mirip dengan kepiting maupun lobster.
Perbedaan ada pada tekstur daging yang lebih lembut dan manis. Makanan khas Papua ini akan lebih nikmat jika disantap bersama nasi putih hangat serta sayur bunga pepaya.
4. Sate Ulat Sagu
Bagi kamu pencinta kuliner ekstrem, rasanya kurang afdol jika tak mencicipi menu asal Papua yang satu ini. Masyarakat Papua terbiasa menyantap ulat sagu. Biasanya mereka mengonsumsi ulat sagu dengan cara dibakar maupun dalam kondisi mentah.
Ulat sagu ialah larva kumbang merah yang berada di dalam tanaman sagu busuk. Hewan tersebut memiliki ukuran sebesar ibu jari manusia dewasa dan identik dengan warna putih. Menariknya, ulat sagu dipercaya sebagai makanan sumber protein dan lemak loh!
Itulah beberapa kuliner khas Papua yang bisa Cakap People cicipi kala berkunjung. Tertarik mencobanya?
