Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Cakap People, kenal bukan dengan makanan yang bernama kimchi? Ya, makanan yang begitu populer seiring dengan digemarinya drama Korea ini sekarang jadi bahan perdebatan dua negara, China dan Korea Selatan. Apa masalahnya?
Bermula dari pemberitaan media yang menyebut bahwa China mendapatkan sertifikasi global untuk kimchi. Sontak hal ini membuat netizen hingga menteri pertanian Korsel turut berkomentar. Mereka menolak hal tersebut, lantaran kimchi merupakan makanan nasional Korea Selatan.
Berawal dari keluarnya sertifikasi International Organisation for Standardisation (ISO) terkait pembuatan pao cai. ISO sendiri mengeluarkan aturan dana standar baru terkait produksi, transportasi, hingga penyimpanan pao cai. Pao cai sendiri merupakan makanan sejenis kimchi, namun dianggap China sebagai asal mula Kimchi.
Sertifikasi ISO itu disebut “standar internasional untuk industri Kimchi yang dipimpin China”, demikian disebutkan dalam media Global Times, yang tak lain media yang dikelola pemerintah China.
Meski media China menyebut hal tersebut hingga memantik kemarahan warga Korea Selatan, kenyataannya dari ISO sendiri sudah jelas menerangkan bahwa standar baru ini “tidak berlaku untuk kimchi”.
Kementerian Pertanian Korsel juga menegaskan bahwa standar ISO yang didapatkan tidak ada kaitannya dengan kimchi Korea.
“Tidak pantas untuk menyebut (pao cai memenangkan ISO) tanpa membedakan antara kimchi dan pao cai dari Sichuan,” bunyi pernyataan Kementerian Pertanian Korsel dikutip dari CNN Indonesia.
Benar adanya, kimchi sendiri merupakan makanan khas Korea Selatan yang selama ini sudah dinobatkan sebagai Warisan Budaya Tak Benda oleh organisasi budaya PBB, Unesco pada tahun 2001. Meski begitu, ada fakta menarik lain yang perlu diketahui.
Menurut lansiran BBC Indonesia, kimchi menjadi makanan yang tinggi peminat di Korea Selatan. Saking tingginya permintaan, Korsel mengimpor kimchi dari produsen China dalam jumlah besar. Sebaliknya, Korsel hampir tidak ada sama sekali mengekspor kimchi ke China akibat aturan ketat China terkait hidangan berupa acar.
Bahkan, rata-rata 2 juta ton per tahun kimchi yang dikonsumsi warga Korsel merupakan impor dari China. Fakta yang mencengangkan bukan, Cakap People?
