Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Bolu kukus merupakan salah satu jenis kue yang susah-susah gampang untuk dibuat Cakap People. Jadi jangan heran jika banyak orang yang coba berkreasi dengan menu bolu kukus namun menemui kegagalan.
Salah satu masalah yang paling umum terjadi ialah bolu kukus tidak mekar atau mengembang sempurna. Apa kamu juga salah satu orang yang mengalami masalah tersebut? Jika demikian, mungkin 4 kesalahan berikut ini kamu lakukan!
1. Tutup panci kukus terlalu sering dibuka
Apa kamu salah satu yang melakukan tindakan ini? Ternyata terlalu sering membuka tutup panci juga bisa berdampak buruk pada hasil bolu kukus. Sebab udara panas yang harusnya memasak adonan malah keluar dan harus memulainya dari awal.
Alhasil bolu kukus pun jadi tak mengembang. Walau kamu penasaran, namun intip sesekali saja saat mendekati batas yang yang sudah ditentukan.
2. Penggunaan bahan yang tak segar
Sebelum menggunakan suatu bahan tertentu, akan lebih baik jika kamu selektif dalam memilihnya. Sebab kualitas bahan yang digunakan akan turut menentukan adonan. Apabila bahan-bahan yang kamu gunakan cenderung lama atau sudah kadaluwarsa, misalnya saja telur, tepung atau bahan pengembang maka bisa berdampak kurang baik pada hasil adonan.
3. Panci yang dipakai belum panas
Coba kamu perhatikan dengan baik panci yang hendak digunakan untuk mengukus. Tunggu beberapa waktu hingga panci tersebut benar-benar panas baru letakkan adonan bolu kukus. Sebab panci yang kurang panas akan memungkinkan bolu tak mengembang sama sekali.
Namun pada beberapa kejadian ada juga yang mengembang tapi cukup lama. Alhasil bolu berakhir dengan bentuk bantet. Mungkin masih bisa dimakan, tapi teksturnya jadi padat dan tak seperti yang kamu harapkan.
4. Bahan tak bersuhu ruang
Mayoritas orang akan menyimpan telur, mentega hingga susu di dalam kulkas. Perbedaan suhu terhadap bahan-bahan yang dipakai tersebut cukup berdampak pada hasil akhir bolu kukus yang kamu buat. Saat langsung memakai bahan-bahan tak bersuhu ruang tersebut, maka adonan akan sulit mengembang. Alhasil pasca dikukus bolu tak bisa mengembang dengan sempurna.
Nah, itu dia beberapa kesalahan yang mungkin sering kamu lakukan sehingga bolu kukus jadi kurang mengembang Cakap People. Sebaiknya hindari kesalahan di atas ya!
