Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Susu merupakan salah satu minuman yang sangat menyehatkan Cakap People. Umumnya jenis susu yang terkenal ialah yang berasal dari hewan, salah satunya sapi. Tetapi jika kamu salah satu penganut vegetarian maka bisa membuat susu vegan yang aman dan enak dikonsumsi.
Sebut saja seperti susu kedelai. Tak asing lagi bukan dengan jenis susu yang satu ini! Tidak hanya lezat, susu kedelai juga memiliki proses pembuatan yang mudah. Tetapi jika dalam proses pembuatannya dilakukan secara kurang tepat maka bisa memberikan efek langu. Jadi, bagaimana ya cara mengolah susu kedelai yang tepat? Berikut caranya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Susu kedelai bisa dijadikan sebagai minuman sehat untuk keluarga di rumah. Selain menyegarkan, jenis susu ini juga memberikan manfaat yang baik. Sebab ia memiliki aneka kandungan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Nah, untuk membuatnya kamu perlu menyiapkan beberapa bahan berikut ini:
- Gula aren 75 gram
- Kacang kedelai 250 gram
- Garam 1 sendok teh
- Air 3 liter
- Daun pandan 5 lembar
- Jahe 1 ruas
Cara membuat
Membuat susu kedelai tidak sulit, kamu bisa mengikuti beberapa petunjuk di bawah ini:
- Mula-mula rendam terlebih dahulu kacang kedelai selama kurang lebih 6 jam. Jika sudah, maka cuci bersih kemudian rebus sekitar 15 menit. Proses tersebut dilakukan untuk hilangkan bau langu.
- Kemudian buang busa yang mengambang serta kulit kacang kedelai, lalu tiriskan.
- Ambil setengah kacang kedelai, kemudian masukkan ke dalam blender dan tambahkan air 750 ml lalu haluskan. Saring pakai kain bersih dan peras.
- Selanjutnya haluskan lagi kacang kedelai dengan ditambahkan 750 ml air. Saring lalu peras lagi.
- Lalu haluskan sisa kacang kedelai seperti langkah di atas.
- Siapkan panci dan masukkan air perasan susu kedelai bersama jahe, daun pandan, garam serta gula aren. Rebus sembari diaduk hingga mendidih. Angkat jika sudah matang.
Susu kedelai bisa Cakap People nikmati selagi hangat atau dihidangkan dalam kondisi dingin dengan disimpan dalam lemari es.
