Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Bagi mereka yang punya jam terbang cukup sibuk, maka akan cenderung memasak dalam porsi besar. Sehingga bisa digunakan untuk tiga waktu makan, seperti sarapan, makan siang hingga makan malam. Apa Cakap People juga demikian? Makanan yang sudah dimasak itu pun hanya perlu dipanasi lagi.
Alhasil tak akan membuang waktu. Tapi, tahukah kamu jika tidak semua makanan bisa dipanasi ulang? Apabila hal tersebut dilakukan maka bisa berdampak fatal terhadap kesehatan. Hal buruk tersebut bisa terjadi lantaran reaksi dengan bakteri yang disimpan serta bisa disebabkan pula karena protein yang terpecah ketika dimasak. Jadi, jangan coba-coba memanasi beberapa makanan berikut ini!
1. Ayam
Pencinta makanan berbahan ayam mana suaranya? Ayam merupakan salah satu tempat pertumbuhan bakteri E-coli hingga salmonella. Ia kaya akan kandungan protein yang bisa berubah jadi racun saat dipanasi. Jadi sebaiknya simpan ayam yang sudah dimasak dalam lemari pendingin. Kemudian diamkan sejenak sebelum dikonsumsi. Pastikan ayam punya waktu yang cukup hangat serta suhu ruang sebelum disantap.
2. Bayam
Berikut merupakan salah satu sayuran hijau yang tidak boleh dipanaskan ulang. Walau bayam kaya akan kandungan nitrat, vitamin, K dan kalsium namun memanasi bayam bisa berdampak buruk. Sebab dapat mengubah kandungan nitrat jadi nitrit yang dapat memberikan dampak seperti karsinogen dalam tubuh.
3. Telur
Suka konsumsi telur? Maka kamu harus paham jika makanan ini harus disantap ketika kondisinya masih segar. Apabila kamu memanasi ulang telur yang sudah dimasak maka bisa memicu bakteri muncul. Sebab makanan tinggi protein ini punya banyak kandungan nitrogen. Di mana akan mengalami proses oksidasi saat dipanasi. Dibanding memanasi telur kamu lebih disarankan untuk langsung menyantapnya saat selesai dimasak. Jika masih ada sisa, maka konsumsi saja dalam kondisi dingin.
4. Nasi
Makanan pokok orang Indonesia ini tak dianjurkan guna disimpan terlampau lama maupun dipanasi lagi. Apalagi jika nasi sudah kamu keluarkan dari penanak. Tindakan memanasi nasi ulang bisa memicu kemunculan bakteri loh!
Nah, itu dia beberapa makanan yang tidak bisa Cakap People panasi lagi setelah dimasak. Sebab bisa berisiko dijangkit oleh bakteri.
