Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Bukan rahasia lagi ya Cakap People jika hampir semua negara memiliki makanan khasnya masing-masing. Misalnya saja Jepang punya sushi, maka Korea juga tak mau kalah dengan memiliki Kimbab. Meskipun memiliki bentuk yang kecil, namun kimbab bisa sangat mengenyangkan loh! Sebab ia terbuat dari nasi yang dibungkus rumput laut.
Kemudian diberikan aneka isian seperti telur, daging kepiting imitasi, fish cake, daging sapi hingga aneka sayuran seperti acar lobak, wortel dan bayam. Kimbab sering dibawa saat pergi hiking atau untuk bekal makan siang. Nah, kamu pun bisa membuat menu makanan ala Korea ini di rumah. Penasaran resepnya? Coba yuk!
Bahan-bahan
Ada beberapa bahan yang perlu kamu siapkan untuk membuat kimbab di rumah, catat ya agar tak ada yang ketinggalan!
- Minyak wijen 2 sendok teh
- Nasi 300 gram
- Minyak sayur 1 sendok teh
- Bayam rebus 30 gram
- Nori 1 lembar
- Daun selada 3 lembar
- Kimchi 50 gram
- Garam 1 gram
- Kecap ½ sendok teh
- Acar lobak 30 gram
- Air kimchi 2 sendok teh
- Biji wijen hitam giling 1 sendok makan
- Daging sapi 100 gram, iris tipis
Bahan untuk saus daging sapi:
- Bawang putih 1 sendok teh, cincang
- Kecap asin 1 sendok makan
- Jahe 1 sendok teh, cincang
- Gula 1 sendok makan
Langkah membuat
Langsung saja ya ikuti cara pembuatan di bawah ini:
- Pertama cincang halus bayam rebus dan acar lobak, lalu sisihkan. Tambahkan biji wijen hitam serta kecap ke dalam wadah yang terpisah.
- Kemudian masukkan beras, garam dan minyak wijen lalu aduk hingga rata. Bagi rata adonan tersebut jadi 4. Lalu campurkan acar lobak bersama biji wijen giling, bayam serta air kimchi secara terpisah ke bagian-bagian campuran nasi tersebut.
- Panaskan minyak dan masak daging hingga setengah matang. Lalu masukkan bahan saus daging sapi serta masak hingga matang. Kemudian sisihkan.
- Ambil selembar nori dan letakkan di atas tikar bambu. Lalu letakkan setengah dari tiap campuran nasi di atasnya, paling tidak dengan lebar 2 cm. Ulangi hingga kamu mempunyai 8 kolom beras. Kemudian tempatkan selembar plastik di atasnya lalu balikkan dengan nori menghadap ke arah atas.
- Ambil daun selada dan letakkan di atas nori menghadap bawah. Tambahkan daging sapi dan kimchi. Lalu gulung tikar bambu dan bungkus plastik agar adonan membentuk silinder. Pakai pisau basah lalu iris jadi beberapa potongan.
Kimbab siap dan Cakap People bisa menyantapnya sebagai teman nonton drama Korea. Selamat mencoba ya!
