Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Pasti Cakap People tak asing lagi bukan dengan kuliner nusantara berupa sambal? Masyarakat Indonesia memang dikenal sebagai pencinta makanan pedas. Sehingga tak heran jika terdapat banyak sekali menu sambal yang ada di Tanah Air. Salah satu jenis sambal yang cukup populer ialah sambal matah.
Sambal Matah berasal dari Bali, umumnya jenis sambal tersebut disajikan bersama ayam geprek hingga olahan daging. Namun membuat sambal matah bukan hal yang mudah loh! Ada beberapa teknik yang harus kamu lakukan agar sambal matah bercita rasa sempurna. Salah satunya dengan merendam cabai di atas es sebelum dimasak. Cara tersebut membuat tampilan sambal jadi lebih fresh. Jika kamu ingin membuat sambal matah sendiri di rumah, maka begini resepnya!
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Ada beberapa bahan yang perlu kamu siapkan untuk membuat sambal matah yang lezat. Kira-kira apa saja bahan-bahan tersebut? Coba catat ya daftarnya di bawah ini
- Cabai keriting 5 buah, iris tipis
- Bawang merah 3 siung, iris tipis
- Cabai hijau 3 buah, iris tipis
- Serai 2 batang, ambil yang bagian putihnya lalu iris tipis dan cincang halus
- Cabai rawit 7 buah, iris tipis
- Gula dan garam secukupnya
- Tomat 1 buah, potong dadu kecil
- Jeruk nipis 1 buah, ambil airnya
- Terasi bakar secukupnya, haluskan
- Minyak panas secukupnya
Langkah membuat
Ingin segera membuat menu sambal matah untuk keluarga di rumah? Maka ikuti petunjuk pembuatannya berikut ini yuk!
- Mula-mula campurkan semua bahan jadi satu, kecuali minyak kelapanya. Apabila bahan-bahan sudah berpadu dengan sempurna, maka segera koreksi rasa.
- Bila ada yang kurang, maka segera tambahkan gula atau garam sampai rasanya pas. Selanjutnya panaskan minyak kelapa. Apabila sudah cukup panas, maka siramkan ke adonan sambal.
- Terakhir tambahkan perasan jeruk nipis supaya rasa sambal lebih Lalu aduk hingga rata sebelum dihidangkan.
Cukup mudah bukan Cakap People? Kamu bisa menyajikan sambal matah bersama menu pilihan seperti ayam geprek atau menu lainnya. Pastikan memilih bahan yang segar ya, agar sambal matah bisa terasa lebih gurih dan nikmat. Selamat mencoba!
