Resep Tempe Katsu, Murah, Mudah dan Enak!

CakapCakap – Pasti Cakap People tak asing lagi bukan dengan bahan makanan bernama tempe? Ya, tempe merupakan salah satu makanan orang Indonesia yang sangat populer. Bahkan makanan ini disukai oleh orang dari berbagai kalangan, baik anak-anak, remaja hingga orang dewasa. Umumnya masyarakat mengolah tempat dengan cara digoreng.

Namun seiring dengan berjalannya waktu, beberapa jenis makanan bisa dikembangkan untuk diolah jadi makanan yang variatif. Termasuk pula bahan makanan yang terbuat dari kacang kedelai tersebut. Kali ini, kamu bisa mengolah tempe jadi hidangan ala Jepang. Yakni dengan diolah jadi katsu. Penasaran bagaimana resep tempe katsu? Ikuti ulasan selengkapnya di bawah ini ya!

Bahan yang diperlukan

Ada beberapa bahan yang perlu kamu siapkan untuk membuat resep tempe katsu, bahan-bahan tersebut meliputi:

Bahan utama:

• Tepung roti secukupnya, dan
• Tempe 1 papan, potong setebal 2 cm

Bahan untuk tepung:

• Kaldu bubuk ½ sendok teh
• Telur 1 butir
• Air secukupnya
• Merica bubuk ½ sendok teh
• Bawang putih 2 siung, haluskan
• Garam 1 sendok teh
• Tepung terigu 4 sampai 5 sendok makan

Bahan untuk saus:

• Tepung maizena 1 sendok teh
• Kecap inggris 2 sendok makan
• Air 100 ml
• Saus tiram 2 sendok makan
• Saus tomat 2 sendok makan
• Margarin 2 sendok makan
• Minyak wijen 1 sendok makan
• Gula dan garam secukupnya
• Cabai rawit 3 buah, potong sesuai selera
• Bawang putih 2 siung, memarkan lalu cincang
• Bawang bombai ½ buah, potong dadu kecil

Cara membuat

1. Mula-mula pipihkan tempa tapi jangan sampai hancur. Lalu campurkan semua bahan untuk tepung basah dan rendam tempe di dalamnya, kemudian sisihkan.
2. Selanjutnya gulungkan tiap potongan tempe ke tepung roti sembari ditekan supaya tepung tak rontok, diamkan beberapa saat supaya tepung menempel sempurna.
3. Goreng sampai tempe tenggelam dan berubah warna jadi kecokelatan. Angkat lalu tiriskan.
4. Kemudian buat saus asam pedas, caranya dengan menumis bawang bombai sampai harum, lalu tambahkan bawang putih serta tumis hingga bumbu matang. Lalu masukkan saus tiram, kecap inggris, saus tomat, cabai rawit dan minyak wijen ke dalam wadah. Tuangkan bumbu bawang yang dimasak tadi dan aduk rata.
5. Masukkan tepung maizena dalam air, kemudian tuangkan dalam bumbu dan aduk sampai mengental. Koreksi rasa, tambahkan garam dan gula secukupnya. Jika sudah sesuai rasanya, maka segera angkat.

Kemudian Cakap People hanya perlu menyajikan tempe katsu dengan saus asam pedas yang diguyur di atasnya. Mudah bukan?